晚餐喝疙瘩湯有健胃功效
本文已影響4.9K人
本文已影響4.9K人
疙瘩湯是北方人最喜愛也最普及的一種麪食,做法簡單,配料多樣,營養全面,既是湯菜又是主食,非常適合冬天吃。
疙瘩湯的主角是細膩爽滑的麪疙瘩,在製作時不用加鹼,麪粉中的多種營養素可以很好地保存。吃疙瘩湯時,連湯帶菜一起食用,也能避免營養素的流失。此外,疙瘩湯比饅頭面條等容易消化,易被人體吸收,有健胃之功效,而且熱量適宜,格外適合晚餐食用。
疙瘩湯的食材豐富,但西紅柿、青菜和雞蛋是必不可少的三樣。先用蔥花肉丁爆鍋,再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味,水燒沸後甩入麪疙瘩,放入蛋花和蔬菜,再次煮沸後調味即可。這種疙瘩湯集肉、蛋、蔬菜、麪食於一身,含有豐富的動物蛋白、植物蛋白、維生素和碳水化合物,特別適合腦力工作者和兒童。若能再加入些蝦皮或是用骨頭湯取代清水,則更增加了鈣質的攝入,也更鮮美可口。
如果不願意吃葷的,也可以喝碗素疙瘩湯,配上西紅柿、黃瓜、青菜、木耳、雞蛋等,清爽宜人,解乏溫胃。非常適合剛旅行歸來的人,也適合頭天酒喝多了,第二天需要調養的人。疙瘩湯的製作關鍵是麪疙瘩的做法,最要緊的是掌握調面時水量。要將水流調到最細,把麪碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關水,用筷子把麪粉拌成大小適中的麪疙瘩,拌好的就拔拉到一邊,等確定碗裏除了拌好的麪疙瘩以外就是乾麪粉時,再淋一點點水重複上述過程,直到全部拌好。這樣拌出來的疙瘩纔會又小又細,容易煮熟。另外,煮疙瘩時,要邊下邊攪拌,以免鍋中的面粘連在一起。》》》女人胸部無法變大的5個原因 女人腰痛小心7大婦科病
喝紫菜湯有哪些保健功效!
臉上長小疙瘩怎麼辦 怎麼解決臉上的疙瘩
暖胃疙瘩湯的做法 暖胃疙瘩湯怎麼做
番茄疙瘩湯的做法 番茄疙瘩湯輔食做法詳解
疤痕疙瘩偏方 學會這些方法去除疙瘩
疤痕疙瘩偏方 學會這些方法去除疙瘩
起雞皮疙瘩的反應 雞皮膚與雞皮疙瘩的差異
下巴長疙瘩 啥原因會導致下巴長疙瘩
手上起小疙瘩 怎麼去掉身上長的小疙瘩
酸奶疙瘩什麼味道 酸奶疙瘩是奶酪嗎
脖子上長肉疙瘩 身上爲啥會長肉疙瘩
頭上長紅疙瘩什麼原因 頭上爲啥會長疙瘩
北京小吃炒疙瘩怎麼做?北京小吃炒疙瘩的做法
頭上長疙瘩是什麼原因 頭上爲什麼會長疙瘩
秋季喝各種湯的保健功效
兒童食譜:番茄雞蛋疙瘩湯
喝酒身上起疙瘩的預防
喝酒後身上會起疙瘩怎麼辦
肛門有小疙瘩怎麼治療
喝酒後身上起紅疙瘩是怎麼回事
產婦養生食譜之對蝦疙瘩湯
腿上長了很多小紅疙瘩 導致腿上疙瘩的原因
怎麼去雞皮疙瘩 一招解決雞皮疙瘩困擾
冬季的家常養生湯 番茄南瓜疙瘩湯
備孕食譜 老北京疙瘩湯的做法
去雞皮疙瘩 什麼方法可以去掉雞皮疙瘩
疙瘩湯能放多久?疙瘩湯有營養嗎
鯽魚湯的功效 健脾利溼和中開胃活血通絡
瘢痕疙瘩治療有什麼偏方
脖子裏面長小肉疙瘩 怎麼才能去除肉疙瘩
女子耳朵長出大疙瘩 竟是疤痕疙瘩
下巴里面有個疙瘩吃什麼
晚飯時間提前 多樣性的主食晚餐要有涼拌菜晚餐多喝湯湯晚餐要細嚼慢嚥