細數女人吃素的9個好處
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好處一:有一顆良好的心臟
水果和蔬菜是全面的抗氧化營養素,可保護心臟及大動脈。再加上,它們不含飽和脂肪或膽固醇。
素食者的膽固醇水平低於肉食者14百分點。美國人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉製品和奶製品,由此導致的心血管疾病是美國的頭號殺手。
好處二:遠離毒素給身體“大掃除”
我們的飲食中95%的農藥殘留來自於肉類、魚類和奶類製品(據環保局估計)。特別是魚類,含有致癌物(多氯聯苯,DDT)和重金屬(汞,砷,鉛,鎘),而且這些物質無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類製品中也含有類固醇和激素。
而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學物質可以幫助我們排毒。放棄肉類有助於清除體內那些使內臟系統超負荷工作而致病的毒素(環境污染物、農藥、防腐劑)。
好處三: 長壽
一項來自Loma Linda University的對素食主義者長達七年的研究顯示:素食主義比肉食者大約多活15年的時間。這些研究得到中國健康工程(一項關於大量人口的飲食和健康研究)的進一步證實,他們發現,中國人食用高脂肪和肉製品非常少,患癌症及心臟病和其他疾病的風險較小。
來自於英國的研究也給出了更進一步的證明,對6000個案例進行了12的追蹤調查,其中有5000個肉食者。研究發現,在這段時間裏40 %的素食者不太可能死於癌症,有20%很少死於其它疾病。》》》10大日常蔬菜食用禁忌 必須吃肉的七類人#p#副標題#e#
好處四:你看上去氣色更好,更有“型”
一般來說,素食者比肉食者更有“型”。 素食者飲食比標準美國人的飲食的熱量低得多。素食者也不太可能出現和體重相關的器官失調性疾病如心臟病,中風和糖尿病。
好處五:你會變得更“均衡”
蔬菜是纖維的基本來源,它把廢物排出人體。肉類不含纖維。在Harvard和 Brigham Women’s Hospital做的一項研究發現:人吃了高纖維食物得病的風險低於42%。保持豐富蔬菜飲食的人,對便祕、痔瘡和痙攣性結腸等疾病的發病率往往較低。
好處六:你可以節省很多錢
用蔬菜和水果取代肉類、雞和魚,預計能爲糧食賬單削減$4000/年。》》》10大日常蔬菜食用禁忌 必須吃肉的七類人#p#副標題#e#
好處七:有益於環境
您可以協助減少廢物和空氣污染。在美國猶它州的農場,每年飼養250萬頭豬,所產生的廢物比整個洛杉磯市的還多。這只是其中一個農場。每年,全國的農場,總共要生產20億噸糞肥,環境保護署(EPA)認爲這是排名前10位的污染物之一。這還不包括牛、豬和家禽等釋放的甲烷氣體(這有助於溫室效應);尿液中的氨氣;糞肥散發出的有素氣體;農藥中的有毒化學物質;農場中爲動物加工飼料的機器設備排放出的廢氣。
好處八:這是正確的做法
愛因斯坦說:“我們的任務是一定要解放我們自己,這需要擴大我們同情的圈子,包容所有的生靈,擁抱美妙的大自然。沒有什麼能夠比素食更加有益於人類的健康,並增加在地球上生存的機會了。”
你是否知道爲了美國人的胃口竟有2200萬動物被宰殺嗎?實現健康飲食從而沒有任何生靈被屠殺,這是一種多麼偉大的情感。
好處九:更節能
目前,在美國有72%的糧食生產用於飼養動物以供屠宰。獲得一磅肉需要15磅的飼料。但是,如果糧食直接供人食用,就有足夠的食物來養活整個地球的人類。此外,從最大化的糧食產量觀點來看,佔用土地來發展畜牧業是低效的。據該土壤和農業用水的記錄:一英畝的土地,可以產生50000磅的西紅柿,40000磅的馬鈴薯,30000磅的胡蘿蔔或者僅僅250磅的牛肉。》》》10大日常蔬菜食用禁忌 必須吃肉的七類人
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