天底下有不長肉的食物嗎
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很多人都在找能吃了不胖的食物,但從能量轉化角度看應該是沒有的。很多人爲了減肥只吃豆腐,他們覺得能長肉的食物主要是脂肪和糖,澱粉、豆腐沒事兒呀,其實不是這樣的。不管是脂肪還是蛋白質、澱粉,你吃進去之後都要轉化爲熱量,只要不被消耗掉,剩餘的熱量就會積存起來,最後都以脂肪的形式留在體內,都會讓你發胖。
事實上,100克豆腐的熱卡和一兩瘦肉的熱卡是一模一樣的,如果你覺得豆腐可以減肥而放開吃,它產生的熱量在轉化爲脂肪時也是不含糊的,只是因爲豆腐體積大,你可能會因此少吃,如果多吃的話也是照胖不誤。
按照常規感覺,減肥就是少吃主食和脂肪多吃豆製品的話,短期內會有一定的效果,但是它最終會以肥胖的形式“回報”出來的。
需要說明的是,只吃蛋白質還可能引起後患。因爲長期過量食用蛋白對腎臟的影響很大。我們曾經做過實驗:給小白鼠喂高蛋白的飲食,不喂別的。一兩個月以後,實驗小鼠出現嚴重的腎功能衰竭。
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