預防兒童近視宜少吃糖
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科學家們認爲：兒童飲食習慣不良，體內缺乏鉻和鈣也可以誘發近視眼。也就是說，兒童近視眼的發生(尤其是高度近視眼)與這兩種元素的缺乏有密切關係。
如果兒童過多地吃糖和高碳水化合物，就會使眼內組織彈性降低，微量無素鉻的儲存量減少，眼軸容易變長。
還有，血糖增加後會改變血液的酸度，影響鈣的吸收，身體裏的鈣就缺乏了。如果吃了燒煮太過的蛋白質類食物，就會使身體裏的鈣代謝發生異常，也會造成缺鈣。
另外，兒童糖吃多了，血糖含量增加，會引起房水、晶狀體滲透壓改變，當房水的滲透壓低於晶狀體的滲透壓時，房水就會進入晶狀體內，促使晶狀體變凸，引起近視眼的發生。
醫學家從近視眼患者的頭髮中測量鈣和鉻的含量，發現此類頭髮裏普遍缺少鈣和鉻這兩種元素。而這兩種元素直接影響到人體對眼睛裏液體壓力的調節。眼睛的液體壓力如能保持正常，就能防止近視眼的發生。
因此，預防兒童近視眼不但要注意用眼衛生，而且還要養成合理的飲食習慣，講究營養，提高烹調技術，青少年要多吃些粗麪、糙米，少吃糖果，限制豬油和高蛋白動物脂肪的攝入，減少身體裏鉻的排出，這樣有利於預防近視眼的發生。
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