預防糖尿病最好的食物盤點
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糖尿病的發病很大程度上離不開日常的飲食,所以通過飲食來預防糖尿病是比較有效的方法。那麼有哪些食物可以預防糖尿病呢?和小編一起來看看吧。
有效預防糖尿病的食物:
1、堅果
堅果不僅有助於抑制飢餓,還能夠提供健康脂肪、鎂和纖維。核桃等堅果富含蛋白質、不飽和脂肪和纖維素。在最近的一項研究中發現,每天吃約70克堅果,可使糖化血紅蛋白水平降低8%,大大降低患糖尿病的風險。
2、綠葉蔬菜
糖尿病專家馬克·海曼博士表示,菠菜、羽衣甘藍、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質、可溶性纖維,這些都不會影響到血糖水平。有研究也顯示,食用更多綠葉蔬菜而不是水果的女性,患2型糖尿病的風險更低。另外,食用更多的綠葉蔬菜,例如菠菜、羽衣甘藍等熱量和碳水化合物含量較低的蔬菜還能達到瘦身的效果。
3、魚肉
食用魚肉較多的糖尿病病人,除了能穩定血糖外,患心血管疾病的風險也會降低。同時,膽固醇水平能夠得到改善,心臟死亡的風險也較低。建議儘量選擇富含omega-3脂肪酸的魚類,例如三文魚、鮭魚、沙丁魚等。
4、小扁豆
小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維。可溶性纖維有助於緩解人體對澱粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纖維有助於延長消化過程,防止血糖猛升。
5、初榨橄欖油
橄欖油適合糖尿病患者食用,尤其是初榨橄欖油,其含有多種抗氧化劑,能降低C反應蛋白,可降低人體內炎症,保護和修復心血管系統,防止血糖波動對血管造成的損傷。
6、脫脂牛奶和奶製品
奶製品裏面的某些成分,如鉀、鈣和鎂,可能是保護人體不會得糖尿病的營養。有研究指出,食用奶製品的男性,患2型糖尿病風險也會更低。
哪些食物能預防糖尿病?
1、苦瓜
味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、穀氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。
2、南瓜
味甘,性溫,有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現,南瓜能促進胰島素的分泌,從而降低血糖。
3、洋蔥
味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進食慾、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥,既可充飢,又能降糖治病。
4、黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。
5、紫菜
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜,以降低血糖。
6、魔芋
一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因爲它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕飢餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。
7、麥麩
味甘,性平、偏涼,除充飢、補充營養外,也可養心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調中、清熱、止虛汗,可根據病情所需而選用。用麥麩、麪粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作爲糖尿病病人正餐或加餐食品。
8、豬胰
性平,焙乾研成粉末,長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。
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