夏天上火怎麼辦 清熱降火食譜推薦
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夏季是火氣旺的季節,此時是人們最容易上火的時候,尤其是對女人來說。一旦上火就容易出現嘴裏有異味、大便乾燥、口苦、打嗝等問題,讓人們很是困擾。小編提醒,吃對食物就能幫你快速滅掉火氣,那麼夏天上火吃什麼降火呢?接下來爲大家介紹幾款夏季清熱降火的食譜,供大家參考。
夏天上火怎麼辦?清熱降火食譜推薦
一、五味枸杞百合粥
材料:五味子10克,枸杞子10克,百合20克,小米100克,食鹽10克。
做法:將洗淨的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內,加入清水2升,大火煲開後,轉爲小火,煲1小時後,加入食鹽,調勻即可食用。
功效:滋陰降火、養心安神。適用於失眠多夢、手足心熱、心煩急躁、盜汗顴紅、尿黃便幹、舌紅少苔之人。
二、雜菇苦瓜
材料:香菇、草菇、蘑菇各2~3只,苦瓜一根。
做法:
1、把香菇,草菇,蘑菇洗淨,切片待用。
2、苦瓜一根直剖爲四,去子,洗淨,斜刀切成薄片,用鹽醃漬半小時,瀝乾鹽水。
3、鍋中燒水至沸,把苦瓜倒入燙一下,即起鍋,瀝乾水分,拌入鹽,糖,味精和麻油,鋪在盤底。
4、炒鍋入油,把雜菇片翻炒幾下,淋入蠔油,加水和糖,勾芡後盛在苦瓜上即成。
功效:苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
三、涼拌藕片
材料:蓮藕、紅辣椒、蔥各適量,白糖、醋、香油各10克。
做法:
1、蓮藕去皮洗淨、切片,加入醋和少量的水浸泡,紅辣椒、蔥分別洗淨、切末。
2、鍋中倒入適量的水燒開,放入蓮藕片煮熟,撈出瀝乾水分,盛在盤中待涼;最後,加入紅辣椒末、蔥末及調味料攪拌均勻就可以了。
功效:蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析,蓮藕含有大量鐵質,具有補血作用。其豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。天熱吃點脆甜的藕片,不僅開胃爽口,還有清火潤燥的功效。
四、苦瓜涼拌竹筍
材料:苦瓜80~100g,竹筍80~100g,幹荷葉5g。
做法:
1、將苦瓜切片、竹筍切塊,苦瓜放入鍋內川燙,再將竹筍煮熟後撈起備用。
2、將乾的荷葉煮約20~30分鐘後,過濾荷葉渣並取汁。
3、把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調味料,並淋在苦瓜和竹筍上即可。
功效:消脂、消涼退火、解暑氣。
五、荷葉藕節茶
材料:荷葉1張,藕1節,冰糖、清水適量。
做法:
1、將新鮮荷葉洗淨後切成小塊,藕洗淨後切去頭尾,颳去外皮後切片備用。
2、將荷葉與藕片放入鍋中,加清水沒過材料,大火煮開後轉小火再煮10分鐘。
3、重新加清水至剛剛淹沒材料,加入適量冰糖並攪拌直至冰糖融化,小火煮至顏色呈現黃褐色後即可關火。
4、將材料撈出,茶飲用紗布濾過,放涼後即可飲用。
功效:荷葉具有消暑利溼、散瘀止血的功效,主治暑熱煩渴,頭痛眩暈等,既能清熱解暑,又能升發脾陽,對治療暑熱泄瀉有良效。藕與荷葉一起煮汁飲用,清火涼血。
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