草莓功效多 推薦5款花樣做法
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草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。草莓對於人體來說也是有幫助的,別小瞧了草莓。那麼你知道草莓的吃法有哪些嗎?
草莓的五種花樣做法
草莓果醬
原料:草莓700g,白糖200g,檸檬半個(取汁)。
做法:草莓帶蒂加鹽浸泡10分鐘。去蒂洗淨,根據草莓大小切成2-4瓣。加入200g白糖,半個檸檬的汁,攪拌均勻,醃製15分鐘,待出水後,大火煮開,撇去浮沫。轉中小火,不停攪拌至粘稠,冷卻後盛入無油無水的玻璃瓶中,放冰箱冷藏。取時用無水無油的乾淨匙子即可。
草莓果凍
原料:草莓300克、魚膠粉4克、清水300克、白糖50克。
做法:草莓去蒂洗淨,放入小鍋中,加入清水,用小火煮開;煮至草莓軟爛,約小火2-3分鐘;用網篩將煮好的草莓用小匙壓爛,把草莓汁瀝出來,草莓泥不要;魚膠粉加兩小勺清水泡軟;隔水加熱溶化;再把開始濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中混合均勻。加入白糖攪拌至融化;放至溫熱時,倒入玻璃杯內。入冰箱冷藏凝固即可。吃時可以切點草莓放上面。
凍水果
原料:草莓、白砂糖。
做法:將草莓去蒂後洗淨,晾乾表面水份;將草莓放入保鮮盒中,將白砂糖均勻的撒在草莓表面;蓋上保鮮盒的蓋子放入冷凍室裏;凍上幾個小時水果就可以拿出來吃了。
草莓酸奶油蛋糕
原料:黃油100g、細砂糖90g、香草精5ML(1tsp)、雞蛋2個、自發粉200g、酸奶油200g、草莓醬150g、糖粉適量。
做法:黃油室溫軟化,加入細砂糖和香草精,用電動打蛋器打至順滑;分兩次打入雞蛋,每加入一個雞蛋都攪打均勻;加入酸奶油,用橡皮刮刀充分攪拌均勻;分兩次篩入自發粉,每一次都將麪粉充分攪拌到沒有乾粉;將模具內塗抹好黃油,倒入一半的麪糊;均勻地鋪一層草莓醬在麪糊上,倒入另一半的麪糊,用筷子插入劃圈;烤箱160°,烤45分鐘,冷卻10分鐘後,倒扣過來放涼。
香甜草莓派
原料:草莓、飛餅皮、花生油。
做法:將新鮮草莓洗淨,去頭。將草莓切碎放入碗中用勺子壓成草莓醬。飛餅皮解凍後,將飛餅切成兩張長方形,其中一個加入草莓醬。將另一半飛餅皮剛在上面。用叉子把四周按緊。烤箱預熱180度,預熱後上下火力,180度,加熱20分鐘左右。
草莓的作用
1.草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用;
2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
3.草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用;
4.草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮豔,果實柔軟多汁,香味濃郁,甜酸適口,營養豐富,深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。
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