午餐吃什麼?三款適合中午吃的食譜推薦
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大家都中午一般都吃什麼呢?作爲南方人大多喜愛吃米飯,那自然要有好菜相配。接下來爲大家推薦三款適合中午吃的食譜,讓你的午餐吃得有滋有味。
一、辣白菜炒培根
原料:辣白菜,培根適量
製作步驟:
1、半包培根切成大片,辣白菜切成段。
2、待鍋燒熱後,不放油直接放進去培根煸炒,直到把培根中間的油煸炒出來。
3、加入辣白菜和培根翻炒均勻即可。
溫馨提示:口味偏重的人羣可多食用。
二、小鮑魚紅燒肉
原料:小鮑魚,五花肉,姜,蔥,八角,桂皮,香葉,冰糖,鹽,醬油,料酒
製作步驟:
1、五花肉清洗一下表面,切成麻將大小的塊。
2、小鮑魚去殼和內臟,在表面切花刀。
3、準備好配料,在鍋內倒油,放入冰糖炒糖色。
4、冰糖炒至焦糖色,放入五花肉煸炒。
5、五花肉炒上色之後,放入蔥姜等配料炒出香味。
6、放入少許料酒,少許醬油,再放入小鮑魚炒均。
7、倒入燉鍋或者高壓鍋中並倒入開水。
8、用小火燉30分鐘,之後加少許鹽調味,之後燉10分鐘,大火收汁即可。
溫馨提示:需要注意的是根據使用的不同鍋具,燉的時間可縮短或延長。比如使用高壓鍋可縮短,燉鍋可延長。
三、辣烤雞胗
原料:雞胗,青紅椒,洋蔥條,蒜片,豆豉醬,辣椒麪,紹酒
製作步驟:
1、先將雞胗洗淨切上十字花刀,洋蔥切絲,紅綠彩椒分別切菱形塊。
2、用洋蔥、豆豉、蒜片、鹽、胡椒粉、紹酒將雞胗10分鐘醃漬。
3、鍋熱後放入醃漬好的雞胗,蓋好蓋中小火3分鐘,之後撒上辣椒麪出鍋裝盤即可。
溫馨提示:這道“辣烤雞胗”製作簡單省事又好吃的家常菜,味道百吃不厭,值得大家嘗一嘗。
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