玉米防糖尿病 哪些食物有效降血糖
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玉米的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B1、纖維素及鈣、磷、鐵等,有極佳的保健效果,能有效降低血液膽固醇濃度,並防止其沉積於血管壁,對糖尿病等內分泌疾病也能起到預防作用。
1、選用老玉米:老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,可溶性糖含量低,而粗纖維幾乎是大米的9倍,糖尿病患者應選用老玉米。
2、避免甜玉米和糯玉米:甜玉米可溶性糖含量較高,其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖,食用後易使血糖上升,糯玉米的支鏈澱粉含量高,很容易被消化吸收,食用後血糖的上升速度比其他穀物快,糖尿病患者應儘量避免食用。
3、搭配其他食物:玉米不宜單獨食用,可與豆麪或富含膳食纖維的食物搭配食用,以減緩血糖上升,糖尿病患者也可準備一些無糖的老玉米汁作爲早餐的飲料,對控制血糖很有幫助。
還有哪些食物能有效降血糖
桑葉茶:降血糖,預防糖尿病。桑葉除了能保護胰腺,促進胰島素的正常分泌,還能改善高血壓,減少膽固醇和甘油三酯。所以,桑葉可以有效預防糖尿病。桑葉茶在飯前飲用能抑制飯後血糖升高,在飯後飲用則沒有這種功效。
芋頭:芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分,它還含有半乳聚糖,能有效降低血壓和膽固醇。
番石榴茶:可預防血糖上升。茶中含有番石榴多酚,這一物質能抑制分解糖的酶活化,緩解糖的吸收,使得只有必要的少量的葡萄糖被緩慢吸收。
洋蔥:洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。雖然血糖可以通過化學制劑來抑制,但是有時候化學制劑的作用過強,反而會導致低血糖。洋蔥沒有化學制劑那麼立竿見影的效果,但它使血糖降到正常之後就不會再下降了。另外,洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮素具有很強的抗氧化能力,能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化,防止高血壓和動脈硬化的發展。
山藥:山藥中的黏滑成分能包裹腸內的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升,同時也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分,以及維生素B1、維生素B2。
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