處暑吃什麼食物養生好
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處暑節氣到來,預示天氣降漸漸轉涼,這個時候天氣變得乾燥,我們要注意預防秋燥侵襲,那麼處暑如何養生呢?處暑養生吃哪些食物好呢?下面就來了解一下24節氣處暑養生的幾大食譜。
芝麻菠菜
原料:鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。
做法:菠菜去根洗淨,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼後撈出淋幹水分,切成段,放入盤內,分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效:補肝益腎,開胸潤燥。
百合蓮子湯
原料:幹百合100克,幹蓮子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜後,沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時,沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內,武火煮沸後,加入冰糖,改文火續煮40分鐘即可食用。
功效:安神養心,健脾和胃。
沙蔘粥
原料:沙蔘15~30克,粳米50克,冰糖適量。
製作:先將沙蔘搗碎,加水煎取藥汁後去渣,然後將藥汁與粳米同入沙鍋,再加水適量,以文火煮粥,待粥將熟時,加入冰糖稍煮片刻即可。
功效:滋陰清熱、潤肺養胃、祛痰止咳。
石斛粥
原料:鮮石斛30克,粳米50克,冰糖適量。
製作:先將石斛以水200毫升,文火久煎取汁約100毫升,再將藥汁與粳米同人沙鍋,加水400毫升左右,煮成稀粥,放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。
功效:滋陰、生津、養胃。
青椒拌豆腐
原料:豆腐1塊,青椒3個,香菜10克,香油、鹽、味精各適量。
做法:豆腐用開水燙透,撈出晾涼,切成1釐米見方小丁。青椒用開水焯一下,切碎,香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻,盛入盤內即可。
功效:益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒。對胃口不開,食慾不振者尤其適合。
首烏丹蔘蜜糖飲
原料:制首烏15克,丹蔘15克,蜂蜜25克。
做法:先將制首烏、丹蔘洗乾淨,同入沙鍋加水適量熬煎湯汁,然後去渣留取藥汁,趁熱將蜂蜜調入攪勻服食。
功效:滋陰潤燥、活血通絡。
沙蔘心肺湯
原料:沙蔘15克,玉竹15克,豬肺1500克,豬心1個,細蔥、精鹽各適量。
做法:將沙蔘、玉竹用清水漂洗乾淨後,再用紗布袋裝好備用。將豬肺、豬心擠盡血污,沖洗乾淨,與藥袋同入沙鍋,再放入細蔥,加水適量,先用武火燒沸,後改用文火慢燉,待豬心肺熟透,除去藥袋,加入精鹽調味即成。
功效:滋陰潤燥。
參萄酒
原料:人蔘20克,葡萄100克,白酒500克。
做法:將人蔘碎成小段,葡萄絞取其汁,備用,將葡萄汁與白酒相合、攪勻,倒入乾淨瓶中,加人人蔘,加蓋密封,置放於陰涼處。經常搖動,經7日後便可開封取飲
功效:補氣生津、安心神、強筋骨。
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