冠心病患者飲食注意五大原則
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心血管系統的健康問題不容忽視,但是心血管疾病屬於慢性疾病,所以在日常飲食和保健方面就顯得尤爲重要,那麼,心血管疾病患者吃哪些食物比較好呢?下面我們不妨一起來看看相關的介紹吧。
野菠菜可保護心血管
據俄羅斯“醫學論壇”新聞網6月3日消息,醫生建議夏季應多食用酸模(俗稱野菠菜),能有效保護心血管。最新研究表明,酸模中富含有益於心血管系統的物質。此外,經常食用酸模能降低血液中膽固醇的濃度,抑制脂肪堆積,預防阻塞。
醫學專家解釋稱,酸模的葉子和莖稈中含有維生素C和鉀。這些有益物質能夠清理血管,並幫助降低血壓。
那麼,冠心病患者飲食有哪些原則呢?
第一:努力達到並保持理想體重,特別應避免肥胖。注意養成少吃多餐的習慣,減少高熱能食物如甜點等攝入。
第二:減少膳食中的脂肪量,特別應減少動物脂肪量。脂肪供熱比應爲20%,不宜超過25%。還應注意多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例,一般主張1:1至2:1。多不飽和脂肪酸主要來自植物油。但這並不意味着吃植物油愈多愈好,其攝入量還應保持在20%脂肪供熱比例之內。
第三:減少膽固醇攝入量。膽固醇攝入量一般應限制在每天300毫克以下,或嚴格限制在200毫克以下。含膽固醇的食物多爲動物性食物,故可用豆類及其製品替代,這樣既減少了膽固醇攝入量,又提供了優質的植物蛋白。
第四:減少鈉鹽攝入量。由於高血壓是發生冠心病的重要因素,因此積極控制血壓在防治冠心病方面顯得有特殊的意義。
第五:注意增加膳食纖維攝入量。適量增加含膳食纖維豐富的食物的攝入。不飲酒,不吃有刺激性的食物及調味品。在烹調方式上,多用清蒸、涼拌、燉、煮、燴等,禁用油炸、油煎等烹調方法。
99營養師溫馨提醒飲食上可以多吃些紅色食物,有保持血管彈性、血液循環好降低血壓的功效,如西紅柿、蛇果、櫻桃、草莓、紅棗、枸杞等等。
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