春季飲食3大原則 蜂蜜水潤春燥
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1.注意食性
一般來講,既不要吃熱量高的食物,也不要吃冷食。少吃羊肉,多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物;多食鴨肉、鴨血,因鴨肉屬涼性,食用後不燥,鴨血性平,營養豐富,能夠以血補血;多選用食醋,醋味酸而入肝,具有平肝散淤,解毒抑菌等作用。
2.補充足量維生素
春天,細菌、病毒等微生物開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而致病,所以,有資料顯示,在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽,以提高抗病毒能力。
如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應食用,以提高人體免疫功能,增強機體的抗病能力,這類食物有芝麻、青色捲心菜、菜花等。
嗓子幹、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發生較多的主要原因是蔬菜吃得少,維生素B2攝入量不足,應多吃蔬菜。水果不可以替代蔬菜,因爲水果主要含維生素C而不是維生素B2。
3.舒肝養血多食菠菜
菠菜爲春天的應時蔬菜,具有滋陰潤燥,舒肝養血等作用,對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。
蜂蜜水潤春燥
從寒冷的冬季過渡到多風的季節,人們都會感到些許的不適應,表現爲咽乾口渴、咳嗽以及便祕。中醫理論認爲這種不適應是因爲“風多易燥,風燥外邪侵襲人體”所致。
蜂蜜,味甘、性平和,可以潤燥滑腸,清熱潤肺,同時蜂蜜裏除了含有葡萄糖和果糖外,還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質、蘋果酸等成分。因此,每天早晚爲自己衝上一杯蜂蜜水,既可以補水,也可以排除毒素,預防感冒。
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