夏季 DIY4款消暑補水飲品
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一是豆類,包括綠豆、赤豆和黑豆。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效,還能起到降血壓、降血脂的作用。綠豆熬湯時,煮到綠豆剛開花,清熱效果是最好的。將綠豆煮爛或加入適當的薏仁、大米,能減輕其寒涼性。不過,體質虛弱、腎功能不好、脾胃虛寒的人還是不適合喝。
赤豆(即紅豆)性味甘、平,有利水除溼、消腫解毒的效果,還能促進通便排尿,因此有水腫或者便祕的人,可以將赤豆與冬瓜搭配煮水喝。
黑豆入腎經,具有滋腎補腎、補血明目的功能,因此腎虛體弱、身面浮腫的人適合飲用。同時,黑豆湯含有豐富的維生素E,常喝能滋養肌膚、烏黑秀髮。
二是糧穀類,常用的是薏米、穀殼。薏米性涼、味甘,可用於治療水腫、腳氣、小便不利、脾虛泄瀉等,還能起到降血糖、血壓和美白祛斑的作用。煮薏米水時可加入適量玉米須,能幫助消化、強健脾胃。穀殼藥名谷白皮,也就是稻的種皮,其味甘、辛,裏面含有豐富的B族維生素,煮水飲用可以改善食慾不振、消化不良。同時,還可以治療腳氣、浮腫。
三是菌類,最常用的就是銀耳。銀耳有滋陰潤肺、養胃生津、滋陰補液的作用,尤其適合炎熱的夏季煮湯食用。大量流汗後,將銀耳、蓮子、梨,煮水服用,能及時補充體力,消暑解乏。
四是水果類,常見的有梨、西瓜皮、山楂、烏梅等。梨、西瓜皮煮水具有清肺潤喉,消痰降火的作用。山楂、烏梅煮水飲用能去油解膩、生津開胃、降脂降壓。
煮水時也可以適量加入一些有滋補作用的配材,如紅棗、枸杞、甘草、蓮子等。
和平時喝水一樣,此類自制飲品不宜飯後大量飲用。而應該在兩餐之間飲用,效果更好。此外,有人喜歡把自制的飲品冰鎮後喝,這樣口感清爽。但脾胃虛寒的人不適合,尤其綠豆湯、黑豆湯本身性質較爲寒涼,更不宜冰鎮。
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