飯後吃木瓜可預防胃潰瘍
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一向以美白、低熱量著稱的木瓜,首次榮登水果榜的榜首。
木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科學家最新研究還發現,存在於木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。飯後吃少量的木瓜,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
橘子和橙子都含有豐富的維生素C和葉黃素,有很好的抗氧化作用。和橘子一樣,芒果中的胡蘿蔔素含量也很高,雖然營養價值豐富,但短時間內不能吃得太多,否則血液中的胡蘿蔔素濃度過高,就會沉積在皮膚內,使皮膚髮黃,引發胡蘿蔔素血癥。
草莓肉甜汁美,又有一定的抗癌作用。
最新研究發現,草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效。
柿子中的維生素B2含量特別高,把柿子曬乾後製成的柿餅,能有效治療口瘡。但柿子中含有鞣酸,吃得太多可能會減少腸液,加重便祕。
西方有句諺語:一天吃一個蘋果,讓醫生遠離我。與去年相比,蘋果雖然在榜,名次卻有所下降。這主要是因爲在全球範圍內,蘋果的種類很多,質量卻參差不齊,化肥農藥的使用導致蘋果的糖分上升,維生素含量卻在減少。葛聲主任指出,蘋果中的膳食纖維含量較高,能對腸胃功能起到雙向調節作用。腹瀉時吃蘋果能起到很好的收斂作用,便祕時吃蘋果又能幫助緩解症狀。
水果雖然可口又營養,但糖分含量一般都比較高。因此,人體每天攝入的水果並非多多益善。葛聲主任提醒,眼下有不少“準媽媽”熱衷吃水果,但如果想吃就吃,不講究總量的控制,不但會使體重上升過快,還有導致妊娠期糖尿病的危險。
水果究竟什麼時候吃最好?葛聲主任說,其實並沒有特別的講究。不過中國人的傳統早餐中往往缺少維生素C和纖維素的攝入,因此提倡大家在早餐中適當吃一些水果和蔬菜。人體的血糖水平會在下午陷入“低谷”,所以在下班前吃一點水果不僅可以補充能量,還能防止晚餐吃得過飽引發肥胖。
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