玄蔘燉豬肝可以養肝明目嗎

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原 料: 玄蔘15克,豬肝500克,菜油,蔥,生薑醬油,白糖,黃酒,水豆粉知適量。

玄蔘燉豬肝可以養肝明目嗎

制 法:

(1)將豬肝洗淨,與玄蔘同放鍋內,加水適量,煮1小時,撈出豬肝,切成小片備用。

(2)將鍋內加菜油,放入蔥,姜,稍炒一下,再放入豬肝片。

(3)將醬油,白糖,料酒少許,加原湯少許,收汁,勾入水豆粉。

(4)將透明湯汁倒入豬肝片中,拌勻即成。

功 效: 佐餐食。養肝明目,適用肝陰不足之目乾澀,昏花,夜盲,慢性肝病等。

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