什麼天然食物能保肝
本文已影響5.94K人
本文已影響5.94K人
對肝不好的人而言,吃對食物很重要,醫師多警告有肝病者,紅肉不宜多吃、需遠離醃製食品,你曉得爲什麼嗎?不久前,日本研究報告指出,每天1~2杯咖啡,可預防肝癌,這是真的嗎?聽聽專業營養師怎麼解答。
Q:肝病患者吃肉類食物,易致癌?
有些肝病患者會從書中得知,紅肉不宜吃或不能吃肉類食物,因肉類偏酸性,易致癌,這也讓營養師啼笑皆非。臺大醫院營養部營養師歐陽鍾美說明:“紅肉雖屬酸性,但身體還是需要肉品所含的鐵質及蛋白質等營養素,只要多吃鹼性食物,平衡肉類的酸性即可。”
Q:肝癌患者不能吃醃製食品?
歐陽鍾美說:“外面賣的醃製食品,防腐劑放多少、醃製或發酵過程爲何、運送過程安不安全等因素,都會影響黴菌的產生,產生的細菌就可能會致癌。”所以,肝癌患者常被告誡要遠離醃製食品,她建議,最好還是選擇新鮮食材或自己醃製。若要買外面的醃製物,先了解制作過程較好。
Q:每天1~2杯咖啡,可預防肝癌?
最近東京國家癌病中心發現:“每天喝1~2杯咖啡可預防肝癌,因咖啡含有大量抗氧化劑,這些複合物有助抑制肝癌的潛在作用。”歐陽鍾美提醒,咖啡是含有一些抗氧化物,但同時也含有咖啡因,爲了抗氧化喝咖啡,導致睡不着、免疫力降低,實在得不償失。就算不會有失眠、心悸等副作用,“一天也不宜超過2杯,否則可能擾亂生活作息或損害腸胃。”
Q:一杯精力湯,就對肝病免疫?
時下風行的精力湯,歐陽鍾美不排斥,但有些病人以爲喝一杯精力湯就對肝病免疫,其它餐就都不忌口;或每餐喝一杯精力湯,其它食物吃得很少,都是不對的觀念。她指出:“喝了精力湯,仍要避免油炸和刺激等難消化的食物;如果用精力湯取代正餐,忽略其它食物的攝取,可能變成營養不良。”
Q:哪些天然食物能保肝?
不論是擔心得肝病或已得肝病的人,營養師的飲食第一建議就是“均衡”。不過,什麼叫均衡?有的人以爲“什麼都吃,就是均衡”,歐陽鍾美給均衡的定義是:“每天每類食物都要攝取,且要依很好的比例攝取。”
以保養肝臟來說,蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質,能預防細胞被自由基破壞,應多攝取,且不必拘泥於綠色蔬果,歐陽鍾美說:“5種顏色的蔬果各有優點,像綠色、紅色、黃色蔬果,含有葉黃素,花椰菜、白花菜等十字花科,是抗癌尖兵,用餐時可多選擇、多替換。”
“做菜時,每餐有2道蔬菜類食物、1個蔬菜湯、1道魚或肉,比只有一樣蔬菜,其它都是大魚大肉健康。”用五榖飯或糙米地瓜飯取代白米飯,正餐外,可打一杯蔬果汁喝,營養素種類較完整。
對於怎麼吃對肝病最好,每個生過病的人都有一套看法,不過,她提醒:“每個人的營養狀況、免疫力、病情都不同,若能先到營養諮詢門診,與營養師討論後,針對個人情況定出一套完善的飲食計劃,對自己最有利。”
具有保肝護肝的四大食物
吃了能降血壓的天然食物
脂肪肝不能吃什麼 6類食物易引發脂肪肝
春季保肝護肝的四大食物
哪些食物解酒保肝
乙肝能接吻嗎 乙肝攜帶者吃些什麼食物好
肝臟排毒 吃什麼食物能幫助肝臟排毒
吃什麼食物對肝功能好 這些食物別錯過
孕婦肝不好吃什麼食物 這6類食物不能少
天然美容食物 美膚功能大揭祕
冬天吃什麼食物保暖養生
解酒護肝的自然食物
肝火旺不能吃什麼食物 上火不能吃的5種食物
乙肝患者爲什麼不能吃黴變食物
排名第一最強護肝食物 十大養肝食物排行
養肝要吃什麼食物 什麼食物適合養肝
大蒜能避孕 6大食物竟然是天然“避孕藥”
春天養肝吃什麼 六種食物可以多吃
吃什麼食物能夠預防肝硬化
天然護肝藥物有哪些
五種天然排毒食物能養顏美容
吃什麼能夠保護肝臟呢
春季飲食要注意什麼 哪些食物能補肝
養肝食物排名 吃什麼食物養肝
每天吃什麼美白 推薦八種天然美白食物
預防癌症吃什麼?6種天然抗癌食物
5大食物淨化肝臟效果超強 生吃它還能防癌
冬天上火吃這些食物 竟然能全好
保肝護肝的食物 保肝護肝的食物有什麼
6種天然食物能有效防癌抗癌
食用什麼可以保肝
春天吃什麼食物養肝護肝 肝臟不好的看過來
能夠防癌的十種天然食物