餐前吃點蔬菜能養胃
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這個季節,蔬菜不僅種類多,口感好,營養也很豐富,而且,蔬菜吃得巧還可以起到治病防病的功效。
醫學家研究發現,餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒,有助於防胃癌。據介紹,蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽,它進入胃部後可以產生一種叫氧化氮的化合物,而氧化氮能殺死胃中的有害細菌,故餐前先吃些蔬菜可對防止胃癌起到一定作用。此外,蔬菜全部與正餐一同進食,會影響消化及營養的吸收。
另一方面,空肚吃蔬菜,蔬菜的養分會在短時間內進至血液中,有助於補充體力和養分,使人精神煥發。色彩鮮豔的蔬菜對防癌作用極佳,因此,可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。如:胡蘿蔔、青蘿蔔皮切成絲放點醋和糖或切成塊直接食用。紅紅綠綠的蔬菜放入盤中,看起來開心,吃起來開胃。》》》》身體疼痛可以吃這些食物
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