經常吃帶魚能夠養肝補血潤膚養髮 帶魚的4種美味做法
本文已影響1.95W人
本文已影響1.95W人
鮮帶魚富含優質的蛋白質和豐富的鎂,經常吃能夠養肝補血、潤膚養髮,是家常菜裏面最受歡迎的食材之一。那麼帶魚怎麼做好呢?下面爲大家介紹帶魚的做法。
帶魚怎麼處理?
1、買回來的帶魚放在盆中,加水沒過帶魚表面,放入1/4茶匙食鹽。
2、用手反覆搓洗帶魚,洗掉帶魚表面的黏液,控水撈出(用食鹽水清洗帶魚,一是可以去除帶魚表面的粘液,後面殺帶魚時帶魚不容易打滑,易於宰殺;二是可以給帶魚去腥,這是帶魚去腥的妙招之一)。
3、用剪刀把帶魚的尾巴剪下。
4、用剪刀在魚鰭和魚身的交界處,剪開一個小口。
5、用手輕輕撕扯魚鰭。
6、把魚鰭撕下來。
7、用剪刀在魚頭和魚脖頸的交界處,剪一個小口不要剪斷。
8、用手握着魚頭,輕輕撕扯。
9、魚內臟順着魚頭的撕扯就被輕鬆取出。
洗帶魚的正確方法其實非常簡單,關鍵的是要儘量保留住帶魚表面的銀鱗。
帶魚表面的銀鱗其實是帶魚的營養精華所在,這層銀鱗對人體具有多種良好的養生保健功效。因此,我們在洗帶魚的時候一定要儘量保留住這層銀鱗。
帶魚的做法
一、茄汁帶魚
食材:帶魚、雞蛋、蔥、姜、蒜、生抽、水澱粉、白醋、糖、鹽、番茄醬。
做法:
1、帶魚洗淨。帶魚表面沾上一層蛋液。
2、油六成熱時,放入帶魚煎炸至兩面金黃。
3、將番茄醬3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水澱粉少許放入碗中調勻。
4、鍋中留底油,爆香薑片、蒜片。
5、將調好的茄汁倒入,加半碗水,煮沸。
6、關火放帶魚塊拌勻即可。
二、香煎帶魚
食材:帶魚500克、蔥5克、姜5克、醬油3克、鹽5克、味精3克。
做法:
1、帶魚洗淨,切段;姜切絲;蔥洗淨,切絲。
2、帶魚塊用鹽、醬油、味精、姜、蔥絲醃漬入味。
3、煎鍋上火,加油燒熱,下入魚塊煎至兩面金黃色即可。
三、香燜帶魚
食材:帶魚、麪粉、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、米酒。
做法:
1、熱鍋熱油,放兩面拍了生粉的帶魚段。
2、每面各煎兩分鐘。
3、淋一點生抽、加蔥薑蒜、糖、鹽。
4、加米酒到剛剛沒過魚的量,加蓋中火燜。汁收幹即可。
四、蔥燒帶魚
食材:帶魚、姜、蒜、蔥、生抽、老抽、鹽、料酒。
做法:
1、將帶魚洗淨,用少量鹽和料酒醃製一會,姜蒜切小塊,蔥切段。
2、將帶魚用廚房紙吸乾水分。
3、鍋裏放適量油,燒至六七成熟放入帶魚慢煎,小心的翻動,煎至帶魚變色後撈出,鍋中留油。
4、隨後放入蔥薑蒜,慢煎出香味。
5、放入煎過的帶魚,放入生抽、老抽,慢慢翻動帶魚,放入一碗水,沒過帶魚就行了,燒開後,蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘左右,待汁差不多收幹就可以了。
帶魚營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。大家在日常生活中,可以適量吃一些。
魷魚炒韭菜的做法 美味魷魚新吃法
家裏養魚有什麼講究?怎樣養魚才能發揮風水最大作用
吃鮑魚有什麼營養?鮑魚的做法
美味帶魚 美味帶魚正宗做法
鯽魚的營養價值-鯽魚家常做法推薦
吃魚降血脂有助於人體發育 最有營養五大魚類推薦
女人吃魚腥草的好處:能夠補充營養(幫助促進身體代謝)
吃什麼魚補腦:鱸魚補腦營養素含量最高(三文魚提高記憶力)
魚翅滋養肌膚 乾貝補充微量元素海蜇皮增加肌膚水分帶魚脂肪酸有利健美海帶潤腸通便蝸牛增加人體營養吸收
魚肉怎麼才能去腥?美味魚肉的做法
冬季養肝護肝進補食物 日常養肝食譜及補肝飲食口訣
鯽魚的做法:鯽魚的家常做法,經典鮮美味道10種做法
清蒸帶魚怎麼做好吃 清蒸帶魚的美味做法
鯽魚的做法-鯽魚怎麼吃更營養
補肝養血湯的做法有什麼呢
世界上最大的帶魚:鯡王皇帶魚(海洋中最長的硬骨魚)
帶魚能和豆角一起吃嗎 糖醋帶魚的家常做法
黑魚的營養價值 益陰壯陽補氣養血
神仙魚是熱帶魚嗎:典型的熱帶魚(原產自亞馬遜河流域)
鯽魚湯的做法大全 營養又美味
鱸魚清蒸鯽魚做湯 各種魚的正確吃法!
吃鮎魚能解除人體疲乏 鮎魚家常的做法大全
錶帶保養常識:四種方法讓皮帶手錶依舊嶄新