泡椒豬肝的做法 好吃到你尖叫!
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泡椒豬肝是一道十分有名的川菜,它吃起來開胃爽口,而且豬肝的營養也十分豐富。那麼,想要自己在家就能吃到味美的泡椒豬肝,該怎麼做呢?
泡椒豬肝做法
泡椒豬肝材料:豬肝300克,西芹100克,泡紅椒20克
輔料:鹽3克,雞精2克,紅油、醬油、醋各適量
①豬肝洗淨,切片;西芹洗淨,斜刀切段。
②鍋下油燒熱,入泡紅椒、西芹略炒,再放入豬肝同炒,加鹽、雞精、紅油、醬油、醋炒至入味,盛盤即可。
泡椒豬肝功效
豬肝中鐵的含量是豬肉的18倍, 人體的吸收利用率也很高,用於貧血、頭昏、 目眩、視力模糊等均有較好的效果。
豬肝含有多種營養物質,尤其富含雄生素A和微量 元素鐵、鋅、銅等,而且鮮嫩可口,受到很多人喜歡,同時它還是最理想的補血佳品之一。豬肝中還含具有一般肉類食品中缺乏的維生素C和微量元素能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老。
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