蜂蜜泡大蒜 別具風味的養生食物
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蜂蜜和大蒜看似八竿子打不着的兩種食物,卻是極佳的養生美食。如果把這兩者食物放到一起,可是會碰撞出許多對身體有益的功效。那麼蜂蜜泡大蒜都有什麼功效呢?
1、降血糖:
生食大蒜可 促進胰島素的分泌及提高組織細胞對葡萄糖的作用,降低血糖。
2、養陰和胃:
大蒜會刺激胃黏膜,蜂蜜可和胃、健脾、養陰。吃蜂蜜浸泡過的大蒜,可養陰、保護胃黏膜。
3、消除蒜臭:
把大蒜先在30%左右的鹽水中浸泡,後放如蜂蜜中浸泡,可除蒜臭與大蒜的澀味。
4、促進長壽:
曾有專家調查200多名百歲以上的老人,其中有143人爲養蜂人,表明他們長壽和常吃蜂蜜有關。
5、增強肝臟功能:
有臨牀實驗證明,30位乙型肝炎患者每天食用9~10瓣蒜,堅持2~3個月後,明顯減少肝病毒。蜂蜜中含有礦物質與糖分,和大蒜的營養成分結合 ,更能增強肝臟功能,緩解疲勞,提高食慾。
專家提醒:
1、切忌不可過量食用,以免燒心,過量食用會導致目昏、口臭。
2、肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用。腸胃不好的人每天只能吃 1~2瓣左右,過多容易引起胃痛或腹瀉等症狀。
3、蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後,因爲在睡眠過程中營養成分會被有效吸收,也能減少大蒜對胃的刺激。
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