蔥白粥怎麼做
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蔥白粥是一種較清淡的粥類,養生效果極好。以蔥和大米爲主要食材,蔥白粥的做法簡單,對人體健康也有一定作用。蔥白粥裏面的大蔥,不僅可以增進食慾,還可以預防細菌和病毒侵入。
一、蔥白粥的做法
1.大米洗淨後用清水浸泡30分鐘;取大蔥的蔥白,蔥白洗淨後切成2cm小段。
2.鍋置火上,倒入適量的清水煮沸,放入大米熬煮。
3.待大米將熟時把切段的蔥白放入鍋中,米爛粥熟時放入鹽調味即可。
二、蔥白粥的功效與作用
1.健脾開胃,蔥白粥因爲含有大蔥,具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能去除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,刺激消化液的分泌,增進食慾。
2.殺菌,蔥白粥中的大蒜素具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
3.降血壓,蔥白粥含有前列腺素A,有舒張小血管、促進血液循環的作用,有助於防止血壓升高所致的頭暈。
4.降血糖,蔥白粥含有豐富的膳食纖維,能阻止人體對糖分的吸收,使血糖水平保持穩定。
三、治療效果
蔥白有治療感冒風寒,陰寒腹痛,二便不通,瘡癰腫痛等作用,二者合用能能提高人體免疫功能,促進血液循環及解表散寒,和胃補中等諸多作用;病人表虛易汗者勿食,病已得汗勿再食用。
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