永嘉地道特色美食 讓你捨不得離開的永嘉美食
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俗話說的好“酒香不怕巷子深”,永嘉這個小地方不僅風景秀麗,水長而美,更是有着讓人流連忘返的美食。如果有幸你能來到永嘉,我一定會推薦這幾樣永嘉地道的特色美食,畢竟這個世界上“唯有美食與愛不可辜負”。下面,請備好紙巾或者抑制住自己的唾液分泌。
永嘉麥餅
永嘉麥餅
永嘉麥餅原出永嘉沙頭,古時候主要是船客們必帶的乾糧,現在隨着社會的發展,人們的飲食改變,它也做了相應的改良。半斤麥粉,一個雞蛋,一湯匙菜油,攪拌揉透,成凹字形,嵌入鹹菜或者梅乾菜、鮮肉、磷蝦、味精。包攏後,用擀麪杖捶成扁圓形,在平底鐵板中煎到兩面發白,然後轉到烤爐中焙硬。剛出爐的麥餅是最好吃的,用刀切開的那一刻你可以聽到麪皮烤的脆脆的聲響,裏面的梅乾菜吸收了五花肉的肉汁,吃起來倍兒香,鹹香的小蝦皮又增加了整個餡料的香氣,滿滿一口下去,你會發現世界是那麼美好。不過一個麥餅可是比臉還要大,吃貨兒們可別急着先裝滿肚子,因爲在永嘉美食還多着呢!
金粉餃
金粉餃
金粉餃神似我們經常吃的餃子,但是主要材料中的麪粉不是小麥,而是芋頭做的芋頭粉,先將芋頭煮熟後剝皮,拌番薯粉摻揉均勻。以盤菜(浙江特有的蔬菜)、碎肉、冬筍、豆腐,黑木耳,胡蘿蔔等作餡,包成三角形(或半月形),蒸熟存放,吃時再煮熱加作料,你可以混合蔬菜炒着吃,也可以像下餃子那樣煮着吃或者蒸着蘸醋吃,我個人還是推薦炒着吃,這樣金粉餃在雙料夾擊下,美味可是翻倍哦!以前金粉餃可是春節或平時待客纔有的食品,現在嘛只要你來永嘉就可以品嚐到金粉餃帶給你味蕾上極致享受!
金粉餃
每次寫美食文章的時候,我都忍不住咽口水,真是身心都被折磨的不要不要的,寫完這篇我先去泡個面去,這次的永嘉地道特色美食我先介紹到這,看了我的文章就是我的人了。我們下次再見啦!
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