這種魚吃對了壽命長吃錯會生病!
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隨着社會的發展和生活水平的提高,我們每天吃得也越來越好,用“大魚大肉”這四個字來形容,一點都不過分。爲了獲取全面的營養,我們每天要適量吃點肉。營養專家一致認爲,四條腿的肉不如兩條腿的。也就是說,白肉的營養價值要遠遠高於紅肉。比如說魚肉,魚肉的脂肪和膽固醇含量都比較低,而蛋白質的含量比較高,經常吃肉對身體健康有諸多的好處。
魚的種類比較多,大致分爲兩類,一種是淡水魚,比如說我們經常吃的鯽魚、鰱魚、草魚等等,另一種就是深海魚,比如說馬加魚、紅利魚、石斑魚等等。一般來說,深海魚都是自然生長的,生長週期長,更具營養價值。今天小編就和大家說一說小黃魚。
小黃魚又叫做小黃花魚,屬於石首魚科,體形和大黃魚比較像,魚鱗是金黃色的。小黃魚是我國重要的經濟魚類,可以鮮食也可以製成魚乾。如果我們能正確食用小黃魚的話,就能延年益壽。如果吃錯了小黃魚,我們反而會生病。
吃對小黃魚的好處
中醫認爲,小黃魚味甘性平,可以入脾經和胃經,具有健胃消食的功效。小黃魚中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,特別適合體質虛弱和中老年人羣食用。另外,小黃魚中含有豐富的微量元素硒,硒元素可以清除人體代謝產生的自由基,幫助我們延緩衰老和預防癌症。
小黃魚的食用方法有很多種,如果我們吃對了,就可以提高身體免疫力,起到益壽延年的作用。那麼,小黃魚應該如何食用呢?今天小編給大家推薦幾個小黃魚的常見搭配。
1搭配豆腐
說到魚的食用方法,很多人都喜歡吃豆腐燉魚頭。不僅僅如此,黃魚和豆腐也算是巧妙的搭配。因爲豆腐中氨基酸的含量比較少,而黃魚體內的氨基酸含量比較豐富。但是豆腐含鈣量比較多,小黃魚中含有豐富的維生素D。
所以說,小黃魚和豆腐搭配起來可以提高人體對鈣元素的吸收率。另外,經常食用小黃魚燉豆腐還可以預防兒童維生素D缺乏症和老年人骨質疏鬆症等多種疾病。
2搭配薺菜
薺菜是生活中常見的一種蔬菜,具有很高的營養價值和藥用價值,食用方法也是多種多樣的。很多人都喜歡吃薺菜餃子或者是薺菜春捲,其實我們可以將薺菜和小黃魚搭配起來炸春捲吃。薺菜小黃魚春捲不僅味道鮮美,對身體健康也有諸多的益處。
爲什麼薺菜和小黃魚搭配食用對我們的健康有益呢?因爲小黃魚中含有豐富的B族維生素、維生素C、蛋白質、煙酸和鈣、鐵、磷等礦物質,而薺菜具有護肝明目和利尿止血的作用。兩者搭配起來可以幫助我們預防缺鐵性貧血,對孕婦的好處尤其多。
薺菜小黃魚春捲的做法也不是很複雜,首先我們將小黃魚剔骨取肉,加入適量的鹽、料酒、胡椒等調味料醃製二十分鐘。我們將薺菜剁碎後放熱水中焯一下,然後將魚肉片和薺菜末放入麪皮中,包成春捲,放入油鍋中炸熟即可。
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