毒豆芽的危害有哪些
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我們大家日常生活中很多人都很喜歡吃豆芽,特別是夏天,天氣熱,來一盤涼拌豆芽菜很是下飯,開胃!可是現在市場上越來越多的豆芽出現了質量問題,後果令人擔心,什麼樣的豆芽纔是健康的,什麼的豆芽是對人體有危害的,就是傳說中的毒豆芽呢,下面爲大家詳細介紹下。
毒豆芽是一種對人體有害的豆芽,它外表看似新鮮,但是至少含4種違法添加劑 ,尿素超標嚴重。 生產豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的,而毒豆芽使用添加劑,其中尿素嚴重超標,恩諾沙星是一種獸用藥,6-苄氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽長得又粗又長,而且可以縮短生產週期,增加黃豆的發芽率。但是人食入後,會在體內產生亞硝酸鹽,長期食用可致癌。
如何辨別毒豆芽
一看豆芽稈: 自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而用化肥浸泡過的豆芽菜,芽稈粗壯發水,色澤灰白。
二看豆芽根: 自然培育的豆芽菜,根鬚發育良好,無爛根、爛尖現象,而用化肥浸泡過的豆芽菜,根短、少根或無根。
三看豆粒: 自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
四看折斷: 豆芽稈的斷面是否有水分冒出,無水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
大家可以看出,毒豆芽和健康的豆芽還是有很大區別的,相信我們瞭解了這些知識後,都能夠容易的分辨出哪些是環保的豆芽,哪些是有毒的豆芽,認真挑選對我們身體有益的食材。不過大家也不用過度恐慌,專家表示,市民食用豆芽時,攝入的藥品量並不多,所以人體損害並不大,所以大家偶爾挑到毒豆芽也不用害怕的。
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