麥芽糊精的危害有哪些

其實對麥芽糊精，很多人都會存在一些錯誤的認識，認爲它的使用會給我們的身體健康帶來危害，但實際上在現在生活當中，麥芽糊精被運用的比較廣泛，至於它是否會產生危害問題，我們也需要全面的去認識和了解，那麼下面就爲大傢俱體來分析一下，麥芽糊精是否存在危害。

麥芽糊精實際上是碳水化合物。它是以各類澱粉作原料提純、乾燥而成。其原料是含澱粉質的玉米、大米等。也可以是精製澱粉，如玉米澱粉、小麥澱粉、木薯澱粉等。加工過的麥芽糊精的特點是遇水易溶解。麥芽糊精廣泛應用在多種食品中，它也是各類食品的填充料和增稠劑。

另外，不同的人羣，對蛋白質、脂肪和碳水化合物這三大營養素的需求比例也不同，如出生早期的新生兒或早產兒所需要的蛋白質含量要更高一些，等到孩子長大一些，所需要的碳水化合物的比例就相對要高一些。碳水化合物爲嬰幼兒的健康成長提供必需的能量，嬰幼兒配方奶粉中常用的碳水化合物包括麥芽糊精、乳糖、蔗糖等，嬰幼兒飲食中碳水化合物提供的熱量通常要佔到總需要量的50%(35%-60%)左右。

很多人擔心的過量食用麥芽糊精是否會對身體有負面作用，丁國芳指出，現行的嬰兒配方奶粉國標，對在奶粉中添加麥芽糊精的量並無明確規定。目前沒有證據表明人體食用多一些麥芽糊精會造成安全問題。尤其是一歲以上的孩子，主要營養物質來源是三頓飯，吃奶量較一歲以前明顯減少，所以奶粉提供營養的比例也相對減少，奶粉中多一些碳水化合物的成分，應該對孩子不會產生明顯的影響。

通過這些內容瞭解我們會發現，麥芽糊精就是碳水化合物的一種，它是各類食品填充料和增稠劑，也就是說在生活當中，很多的食品製作都會運用得到，而對於它是否會存在危害問題，還是應該注意一個適量的原則，尤其是對嬰幼兒來講，減少這些物質的攝入。