白蘿蔔的營養成份是什麼
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對於白蘿蔔這種在日常生活中常見的蔬菜,在菜市場和超市都是有買的,所以並不算稀奇,而且價格實惠,是大家餐桌上不可或卻的一份子,而看似平常的白蘿蔔其營養價值卻不是那麼的平常,不然怎麼會有賽人蔘之稱了,都說多吃白蘿蔔能治療很多的疾病,是不是真的了,下面就來說說白蘿蔔的營養成份是會麼。
1、白蘿蔔的營養價值概述
白蘿蔔的營養比較豐富。據分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。
2、白蘿蔔含維生素C
白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
3、白蘿蔔含芥子油
白蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。
4、白蘿蔔含澱粉酶
白蘿蔔中含有的INDOL及酶物質,能分解治癌物質“亞硝酸氨”更有抑制癌細胞生長的作用。其中的澱粉酶,能夠阻止澱粉過多、消除胃炎及胃潰瘍,其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯;能防止骨質疏鬆,另外還有很強的解毒功能,可用於治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
5、白蘿蔔含木質素
白蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
6、白蘿蔔的熱量
平均每100克白蘿蔔的可食用部分含有的熱量約爲21大卡,白蘿蔔的熱量非常低,非常適合在減肥的時候食用,同時還有豐富的營養價值,對身體很有好處。但在減肥期間也要注意營養攝入的均衡,不能只考慮熱量。所以,大家應該注意一下這種常識。
上面給大家介紹了白蘿蔔的營養成份,瞭解了之後是不是很是意外了,這白白胖胖的白蘿蔔的營養價值還真的是出乎人的意料啊,只能說是不可貌相了,況且這些成份是真的能夠輔助一些疾病的治療,看來老話還是說得對啊冬吃蘿蔔夏吃薑是有道理的。
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