白蘿蔔有小人蔘的稱號 白蘿蔔在養生保健中的不同用法
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民諺一直有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”的說法,白蘿蔔在冬季有“小人蔘”的稱號。從中醫角度講,白蘿蔔的養生價值確實很高。下面跟隨瞭解一下吧!
白蘿蔔爲根莖類蔬菜,屬十字花科蘿蔔屬植物。其色白、屬金、入肺,具有下氣、消食、潤肺、解毒生津、利尿的功效。中醫講究藥食同源,依據白蘿蔔的功效特點,其在養生保健中有很多不同用法,給大家分別介紹。
助消化:蘿蔔湯。鍋中放適量油,燒到五成熱,炒香蔥薑蒜等料後倒入清水,將大白菜、白蘿蔔洗淨切條,與豆腐在沸水中一起慢燉,煮開後用鹽調味,飲湯吃菜。
潤肺:蘿蔔汁。白蘿蔔性涼,有一定潤肺止咳功效,正適合冬季乾燥的天氣。以潤肺爲目的一般生吃即可,也可將蘿蔔切塊或絲榨成汁,但要注意其中殘渣儘量留下一起吃。有鼻塞症狀者,可將白蘿蔔汁塗抹在紗布上,或用棉球蘸取汁液,塞於鼻孔中。用這種方式反覆2~3次,每次5分鐘左右,可有效緩解不適症狀。喉嚨疼痛者,可將蘿蔔切片放於碗中,放少許蜂蜜,頻頻飲服。
偏頭痛:蘿蔔皮。白蘿蔔汁中含天然芥子油,滴入鼻腔後會通過鼻黏膜迅速吸收,可起到通竅活血的效果。此外,還可將白蘿蔔皮貼在太陽穴處,也有一定緩解效果。
止痛:熱敷蘿蔔。白蘿蔔中含有芥辣素,對於活絡筋骨、止痛消炎能起到一定作用。將蘿蔔皮削下來作爲敷料,敷在患處上,也可將蘿蔔皮水煮後,放於紗布袋裏局部熱敷(不要燙敷,以免燙傷)。
醒酒:生吃蘿蔔。白蘿蔔利於消化,其富含的水分能稀釋酒精濃度,本身辛甘的口味有助提神醒腦,是解酒“神器”。一般生吃即可,或涼拌食用,如糖醋蘿蔔。
美容功效:也許很多人就知道吃蘿蔔有美白的功效,但知道怎麼吃才能達到美白的效果嗎?自己動手做一點蘿蔔葉茶吧,其實並不要吃多少蘿蔔,蘿蔔葉茶不但享受到了蘿蔔的營養,也不用吃太多的蘿蔔。這樣的方法效果也很快。
白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以預防老化及動脈硬化等。
除了維生素,白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便祕,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
製作蘿蔔葉茶的時候,要把蘿蔔葉清洗乾淨,然後晾曬3~4天,晾曬後,將30克曬成的白蘿蔔葉放入1升水中煮,燒開以後改成中火,再煮幾分鐘,過濾後就可以喝了,如果覺得不好喝可以加一點糖,味道就會好起來。
防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
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