坐月子可以吃雞胎嗎
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據當地人介紹,所謂“雞胎”,就是將雞蛋放進孵化箱裏,離小雞孵化出殼前四五天,把雞蛋取出孵化機用鹽焗熟,就成了“雞胎”,“當地人說‘雞胎’營養價值很高,對小孩的身體很補”。
據描述,當時敲開蛋殼,可見裏面的小雞基本成形,嘴巴、眼睛已經清晰可辨。
對此,專家說,從營養學上說,吃“雞胎”不符合飲食常規,但偶爾吃對身體可能無害。對於當地人所謂“吃雞胎很補”的說法,她表示無法確定是否有科學依據。
專家說,在廈門、漳州一帶,民間確實流傳“吃雞胎很補”的說法,但他認爲,這是一種不提倡的習慣。
專家認爲,從營養學來看,雞蛋孵出小雞的過程沒有添加任何營養素,因此“雞胎”的營養價值不會比雞蛋高,更不可能“很補”。
還有一些食品專家則表示,如果雞蛋裏的小雞胚胎是死胎,這種蛋就變成了毛雞蛋。這種毛雞蛋含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌,不但營養價值低,而且食用後容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的症狀。
所以坐月子不適宜吃雞胎。
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