孕期食譜 栗子扒白菜
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栗子扒白菜
1.準備材料:白菜400克、栗子(鮮)250克、醬油少許、蔥適量、姜適量、食用油40克、白糖適量。
2.步驟1:白菜洗淨分成一個葉一個葉的。
3.步驟2:栗子放開水鍋中煮熟。
4.步驟3:炒鍋放油燒溫熱,放蔥薑末爆香,加醬油、鹽、高湯(沒有的可用清水代替)、白糖,放栗子。
5.步驟4:轉微火稍煮,勾水澱粉,淋上香油。
6.步驟5:鍋裏放少許鹽和植物油,把白菜放心入用開水焯軟後。
7.步驟6:一個一個葉捲起來碼放在盤中。
8.步驟7:澆在碼在盤子裏的白菜上。最後點綴用水焯過的枸杞即可。
烹飪小貼士
生板栗巧去皮:用刀將板栗切成兩瓣,去掉外殼後放入盆裏,加上開水浸泡一會兒後用筷子攪拌,板栗皮就會脫去,但應注意浸泡時間不宜過長,以免營養丟失。
營養價值
栗子扒白菜中栗子滋補,白菜清爽,兩者的搭配,可以全方位調節孕媽身體的營養平衡。栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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