產後月子食譜 紅豆蒸烏雞

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產後月子食譜 紅豆蒸烏雞

產後月子食譜 紅豆蒸烏雞

原料:烏骨雞300克,紅豆120克,荷蘭豆、黃酒、鹽適量。

做法:

1、紅豆泡水3小時後,瀝乾,備用。

2、烏骨雞洗淨切塊,加鹽略醃。

3、取一碗,用紅豆鋪底,再擺上烏骨雞塊,淋上黃酒,並加入荷蘭豆。

4、上蒸鍋用大火蒸3小時即可。

營養價值:

紅豆具有補血消炎、強心利尿的功能,並能促進乳汁的分泌;烏骨雞富含多種必需氨基酸及礦物質,可補充營養,增強體力。

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