細膩滑 方廣豬肝蔬菜米粉評測
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產品信息:
產品名稱:方廣豬肝蔬菜營養米粉
適用年齡:8-24個月
產品規格:250g
生產企業:上海方廣食品有限公司
評測產品批號:20121126BD
注:本次評測結果只對評測樣品有效
本期評測室將從方廣豬肝蔬菜營養米粉的包裝設計、組織形態、衝調性、以及粘稠度等方面對其進行評測。下面一起來看看詳細的評測結果。#p#副標題#e#
評測項目一:包裝設計
評測方法:
1、觀察包裝盒上所標註的產地、營養成分、食用。方法、注意事項等說明是否完善。
2、綜合米粉盒的材質和密封方式,編輯判斷其密封性。
3、編輯根據開裝過程的難易程度評價。
評測結果:
方廣豬肝蔬菜營養米粉外包裝採用紙盒包裝,兩個側面分別標註了米粉輔食的衝調方法以及營養成分和配料表。在產品的背面,十分細心地爲大家介紹輔食添加小貼士以及餵養小貼士。產品的生產企業、保質期等相關信息也一應齊全。
方廣豬肝蔬菜營養米粉內裏採用的是獨立性包裝,每一包25克,一共10包,每次寶寶食用一包即可。獨立包裝方便媽媽按量衝調。另外獨立小包裝設計,密封性強。
編輯點評:
米粉多爲粉狀的物質,若長時間暴露於空氣中,很容易潮解,品質也會受到影響。所以,米粉的包裝不僅僅是爲了好看,更是維護產品品質的一道防線。
按國家標準規定,在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目,若缺少上述任何一項最好不要購買。方廣豬肝蔬菜營養米粉對於以上信息都在包裝盒身上清楚表明。而密封性方面,分小袋獨立包裝能有效防潮防菌。#p#副標題#e#
評測項目二:組織形態
評測方法:
1、把米粉倒入評測器皿上,聞其氣味。
2、在自然光線下觀察米粉特質特徵,判斷所評測米粉的粉質情況。
3、取少量於指間觀察,感受米粉的乾燥度。
評測結果:
方廣豬肝蔬菜營養米粉爲均勻米白色粉末狀,聞起來是非常清淡純正的大米香味,伴有淡淡的蔬菜香味,沒有其他雜質和異味。編輯取適量米粉於手指間摩擦,可以聽到米粉“沙沙”的摩擦聲,證明其非常乾燥。這款米粉是粉狀結構,粉質比較細膩。
編輯點評:
米粉的物質組織形態(顏色、氣味、形狀)也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致,呈大米一樣的白色,有米粉特有的香味,沒有其它氣味,如香精味等。方廣豬肝蔬菜營養米粉符合優質米粉的特點,顏色是均勻的大米白色,沒有濃郁或刺鼻的味道,粉狀結構,乾燥度和細膩度的感官評測也表現優秀。#p#副標題#e#
評測項目三:衝調性
評測方法:
1、根據米粉包裝盒上標註的衝調比例和方法衝調奶粉,觀察其溶解速度。
2、調好米粉後,觀察米粉的粘稠度和是否有結團及雜質。
評測結果:
先往輔食碗里加入50-60℃的開水,然後取出一包方廣豬肝蔬菜營養米粉邊攪拌邊倒入碗中(小包裝袋易撕開),靜置15-30秒讓米粉充分吸水,然後繼續攪拌,稍後米粉呈現均勻糊狀。這款米粉攪拌溶解速度較快,整個過程都沒有大塊結團出現,衝調起來很方便。
編輯點評:
衝調性較好的米粉,以適量的溫開水沖泡或者煮熟後,經充分攪拌應呈潤滑的糊狀,沒有未溶解結團。廣豬肝蔬菜營養米粉的衝調錶現不錯,衝調過程溶解快,衝好後的米糊很潤滑,沒有未溶結團,看上去十分可口。#p#副標題#e#
評測項目四:粘稠細膩度
評測方法:
1、用輔食勺舀起衝調好的米粉,緩緩向下傾倒,觀察其粘稠度。
2、把衝調好的成品放到篩子中,用勺子碾壓看其細膩程度以及有沒有未碎顆粒。
評測結果:
從上圖可以看到,廣豬肝蔬菜營養米粉的粘稠度適中偏稀,米糊下沉速度中速偏快,粘度中規中規。經測試,這款米粉米粉擁有良好的細膩度,在篩子中完全看不到團塊、大顆粒。
編輯點評:
寶寶咀嚼也吞嚥能力比較弱,所以一款優質的輔食米粉粘稠度要適中,口感要細滑,才能更好地爲寶寶所接受。廣豬肝蔬菜營養米粉整體細滑,粘稠度適中,對輔食添加時期,吞嚥能力還不完善的寶寶尤爲適合。
評測總結:
綜合以上評測項目的評測結果,廣豬肝蔬菜營養米粉的表現比較優秀。包裝方面,各項標籤說明一應俱全,方便購買與使用時的閱讀,獨立小包裝具有優秀的密封性;組織形態方面,呈跟大米一樣的米白色,粉末乾燥,帶着大米天然的清香味;衝調性上,衝調溶解速度快,在衝調過程中沒有出現結團現象;衝調好的米粉呈潤滑糊狀,粘稠度中等,很細膩,易於寶寶吞嚥。
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