原汁原味 方廣純營養米粉評測
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1、方廣純營養米粉產品信息
寶寶的生長髮育需要補充各種營養,當單純的母乳餵養已經不能完全滿足寶寶的需求,此時需要給寶寶針對性的補充輔食。嬰兒米粉是最常見的輔食之一,米粉的口味也是多種多樣。本期,評測室選擇了方廣純營養米粉來進行評測,看看這款原汁原味的米粉怎麼樣。
評測產品信息
產品名稱:方廣純營養米粉
產品規格:180g/盒(12小袋分裝)
適用階段:全階段
生產企業:上海方廣食品有限公司
注:本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號:20120303A 1004
2、方廣米粉評測:包裝設計
評測項目一:包裝設計
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質,若長時間暴露於空氣中,很容易潮解,品質也會受到影響。所以,米粉的包裝不僅僅是爲了好看,更是維護產品品質的一道防線。盒裝的米粉一般分獨立小包裝和整袋大包裝兩種形式。
評測結果:
方廣營養米粉每盒的淨含量爲180g,分12袋獨立小包裝,相對整袋大包裝而言,獨立小包裝顯然更有優勢。因爲大包裝在拆封後需要藉助外物來密封開口,而獨立小包裝就避免了這一問題,而且,小包裝更容易攜帶,如果媽媽想帶寶寶外出一兩日,或者出去野餐等,帶上幾小包米粉,非常方便。
3、方廣米粉評測:組織形態
評測項目二:組織形態
米粉的組織形態(顏色、氣味、形狀)也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。米粉的形狀一般分片狀和粉狀;質量好的米粉顏色應該均勻一致,呈大米一樣的白色,有米粉特有的香味,沒有其它氣味,如香精味等。
評測方法:
取適量米粉倒入碗中,觀察其組織形態。
評測結果:
方廣純營養米粉爲粉狀,跟片狀米粉相比,粉狀米粉更精緻、細滑;顏色爲白色;小編聞了聞,米香味很淡。
4、方廣米粉評測:衝調性
評測項目三:衝調性
衝調性較好的米粉,以適量的溫開水沖泡或者煮熟後,經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。
評測方法:
按照米粉盒身上標註的衝調比例及衝調方法,取一定量的米粉,用溫開水沖泡,用湯勺按同方向稍微攪拌,調成糊狀,觀察其性狀。
評測過程及結果:
如上圖所示,先將90ml水倒入碗中,然後一邊倒入米粉一邊攪拌,在這個過程中可以聞到濃濃的米粉香味。
受米粉加工工藝的影響,米粉衝調攪拌後的形狀也大有不同。如果工藝不好,或者乾燥不徹底,米粉衝調攪拌後會有結團出現,呈麪疙瘩狀,難以攪勻。
從上圖可以看出,攪拌後的方廣營養米粉仍然有較多結團,衝調性不能讓人滿意。
5、方廣米粉評測:粘稠度
評測項目四:粘稠度
米粉的粘稠度越大,說明吸水量越大,同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調,產品自然也就更實惠。
評測方法:
用湯勺舀起衝調好的米粉,緩緩向下傾倒,觀察其粘稠度。
用湯勺舀起衝好的方廣米粉,向下傾倒,可以看到米粉呈柱狀下瀉,且速度較快,湯勺邊緣部位沒有形成較大面積的粘連,說明其粘稠度較小。
6、方廣米粉評測:每日消費價格
評測項目五:消費價格
價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致,因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。
評測方法:
以寶寶每日飲用3次爲標準
1盒米粉可供食用的天數=米粉質量(g)÷每次衝調質量÷每日哺餵次數(3)
每日消費價格=米粉總價(元)÷可供食用天數
評測結果:
1盒方廣純營養米粉的每日消費價格=23÷[180÷15÷3]≈5.75 (元),價格較低,比較經濟。
評測總結
從以上幾個評測項目來看,方廣純營養米粉的亮點是獨立小包裝設計,保存和攜帶都很方便;每日消費價格較低,比較經濟。不過,這款米粉的衝調性表現不佳,衝調後仍有較多結團出現;粘稠度也偏小。此外,這款米粉沒有添加其他口味,是款原汁原味的米粉,媽媽可根據自己的需求酌情購買。
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