養胃主食,養好你的胃

得了慢性胃炎，時常沒胃口，吃了難消化、泛酸水、肚子脹，十分痛苦。中醫認爲慢性胃炎與長期情志不遂，飲食不節，勞逸失常有關。他建議，日常調養除了要安神靜氣，不妨試試五道“養胃主食”：

1.白朮豬肚粥

做法：白朮30克，豬肚1只，粳米60克，生薑少許。將豬肚洗淨切成小片，同白朮、生薑加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

專家點評：用於脾胃虛弱、食慾不振、脘腹作脹、大便滯下等症。

2.豆蔻饅頭

做法：白豆蔻15克，麪粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研爲細末，待麪粉發酵後，一起加入製成饅頭。

專家點評：用於脾胃氣滯的脘腹脹痛，食慾不振或胃脘冷痛，噁心嘔吐等。

3.神曲粥

做法：神曲10～15克，粳米30～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。

專家點評：用於脾胃虛弱、食慾不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等症。

4.玉竹粥

做法：鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗淨，除去根鬚、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮爲稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次分服。

專家點評：適用於胃火熾盛或陰虛內熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等症。

5.椒麪餅

做法：蜀椒6克，白麪粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙乾研末，與麪粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒麪餅，煮熟後，放入蔥白，並加味精、香油、精鹽等調味。吃麪餅喝湯。

專家點評：適用於寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食慾不振等症。