推薦 慢性腎炎的食療祕方
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從營養學角度看,作爲康復的基礎,慢性腎炎患者需要攝取足夠的蛋白質、維生素和碳水化合物。食慾不振會誘發營養不良,不利於患者的康復。長期以來,許多人認爲慢性腎炎患者要攝取動物蛋白質,事實上合理攝取植物蛋白質更加有利,可選擇山藥、花生、紅棗、黑豆、赤小豆等有補氣、健脾開胃、利尿消腫、解毒消炎的食物,可以加快慢性腎炎患者的康復。
紅棗含豐富的維生素、礦物質和微量元素鐵等,能安神補血。《齊民要術》所論42種果品中,棗居首位。《本草綱目》稱:"大棗氣味甘平,安中,養脾氣,通九竅,助十二經……,久服輕身延年。"紅棗性溫味甘,壯胃氣、健脾腎,調和藥性,養血寧神。
山藥性味甘平,歸脾、肺、腎經,益氣養陰,滋補脾、肺、腎,用於脾胃虛弱、納呆乏力、肺虛久咳、大便溏瀉、小便頻數、遺精帶下、神疲乏力。《本草綱目》稱山藥可"益腎氣、健脾胃、止瀉痢……"《神農本草經》稱山藥"主傷中,補虛羸;除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉。
久食耳目聰明,輕身不飢,延年。"張介賓稱山藥"滋精固腎,治諸虛百損,療五勞七傷……"山藥補而不滯、不熱不燥,可和各種食物搭配。山藥,每天40克左右,用水煮食,或與黑豆、赤小豆、紅棗、大米、小米等一同煮粥食用。患者的食慾會漸漸增加,每餐的飯量也會逐步增加
中醫稱大豆(黃豆)性味甘平,不涼不燥,益氣養血,清熱解毒,寬中下氣、健脾,利水消積、通便定痛,是治療虛勞內傷,消渴水腫,溫熱傷寒的佳藥,中醫"藥食同源"的理念在大豆上體現得最爲集中。大豆玉米粥對恢復體力有益。#p#副標題#e#
《得配本草》稱:"黑豆,鹽水煮清水下,尤能補腎。"馬蘭頭黑豆湯有很好的解毒消炎作用。採馬蘭頭1把,黑豆、小麥各15克,酒、水各1盅。煎縮至1盅,飯前溫飲,用於水腫、尿澀的食療。
用綠豆、赤小豆一起煮粥,有解毒的功效。清代名醫王孟英的《隨息居飲食譜》說綠豆芽"生研絞汁服,解一切草木金石諸藥,牛馬肉毒,或急火煎湯冷飲亦可"。綠豆芽有很好的食療保健功能,可祛痰火,除溼熱。凡屬痰火溼熱,胸悶口苦,頭昏、便祕、足腫、汗黃者,吃綠豆芽能夠清腸胃,解熱毒,利溼熱。
赤小豆利尿功能較強,適量食用對慢性腎炎患者有很好的作用。可以早晨吃碗赤小豆山藥大棗粥,下午再喝碗綠豆湯。但過多食用赤小豆容易損傷津液,要根據身體情況隨時調整食用量,在尿量增加後,就可以適當減少食用量,以確保津液充足。
花生也是慢性腎炎患者的理想食品,不僅營養價值較高,花生衣還具有許多生物活性作用,宜與紅棗、赤小豆等同煮食用。每天早晨連湯帶水,空腹吃一兩水煮花生仁(用砂鍋煮爛的、帶紅皮的花生仁,不加任何調味料),40天一個療程,配合中醫治療,對有少量蛋白尿症狀的慢性腎炎患者有食療作用。
不僅以上食物具有治療慢性腎炎的功效,在中醫藥典裏還有更多的食物具有治療慢性腎病的功效,所以在日常飲食中就可以將慢性腎炎悄悄的解決了(如果慢性腎炎病情輕微),而不用天天吃許多難以下嚥的藥。
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