健康飲食防治心臟神經症
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本病屬於中醫“驚悸”、“不寐”、“虛勞”等範疇。多因久病氣血虧耗,失血之後陰血耗傷,使心失所養,神不潛藏;或過勞多思,用心過度,傷及心脾,心陰暗耗,心神失養或素體陰虛,熱病之後陰津更傷,腎陰不足,水不濟火等引致心悸、疲憊、眩暈、氣短、胸痛。
心脾兩虛型
[用膳宜忌] 宜食雞肉、雞蛋、豬心、豬肉、豬肝、雞血、荔枝、桑椹、葡萄、紅棗、龍眼肉、人蔘、當歸、何首烏、柏子仁、棗仁、五味子、蓮子、百合、茯神、靈芝、白朮等食物及藥食兼
用之品;忌食辛辣、動火及生冷、寒涼食物。
[藥膳良方]
1、茯神蓮心紅棗粥
組成:茯神6克,蓮子心10克,白糖20克,粳米100克。
製法:將茯神碾成細粉。再將淘洗乾淨的粳米入鍋,加水1000克,先用大火燒開,再轉用小火熬煮,待粥快熟時將白糖、茯神粉和洗淨的蓮子心加入鍋中,稍煮即成。
吃法:早晚分食。
攻效:健脾寧心,清熱除煩。
2、百合浮小麥粥
組成:百合、浮小麥各30克,蜂蜜10克。
製法:將百合剝瓣洗淨,浮小麥淘洗乾淨,同入鍋中,加水適量,大火煮沸,改小火煎煮至百合、小麥熟爛,待藥汁轉溫後調入蜂蜜即成。
吃法:早晚分食。
攻效:補益心脾,寧心安神。#p#副標題#e#
3、蓮子木耳羹
組成:蓮子(去心)30克,白木耳20克,西米50克,蘋果、豬油、蜂蜜各適量。
製法:將蓮子、白木耳、西米、蜂蜜放在鍋內煮熟成羹,再加入豬油、蘋果即成。
吃法:早晚分食。
攻效:補益心脾,清心安神。
4、豬心棗仁湯
組成:重約300克豬心1個,酸棗仁30克,精鹽、味精、黃酒各適量。
製法:將豬心切去肥油,洗淨剖開,與洗淨打碎的酸棗仁(用布包好)一同入鍋,加清水適量,大火煮沸後用小火燉2小時,取出藥袋,加入精鹽、味精、黃酒調味即成。
吃法:當湯佐餐,隨意食用。
攻效:養心補血,寧心安神。
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