肺結核患者的飲食禁忌
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肺結核的飲食禁忌有哪些?
胡椒
大辛大熱之物,凡陰虛有火者均忌食。《海藥本草》中說:“不宜多服,損肺。”《隨息居飲食譜》亦云:“多食動火燥液,耗氣傷陰。”肺結核患者多屬中醫陰虛火旺體質,故當忌之。
辣椒
性熱味辛,能助火傷陰。《中藥大辭典》申明確告誡:“陰虛火旺及患咳嗽者忌服。”所以,陰虛內熱之體的肺結核之人不宜食用。
花椒
俗稱川椒,辛溫有毒。清?王孟英認爲“多食動火”。《本草經疏)中告誡:“肺胃素有火熱,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,……法所鹹忌。”肺結核之人亦當忌食。
桂皮
屬辛溫調味食品。《四川中藥志》雲:“性大熱,味辛甘,有小毒,陰虛有火者忌服。”肺結核患者的體質多屬氣陰虧損,或是陰虛火旺,故切勿服食。
狗肉
溫補食品,肺結核之人陰虛內熱者,不宜食之。《本草經疏》中早有告誡:“狗肉發熱動火,生痰發渴,凡病人陰虛內熱,多痰多火者慎勿食之。”
性溫之物,大補氣血。《醫學入門》指出:“陰虛火嗽吐血者慎用。”《藥品化義》中也說:“若肺受火邪,喘嗽痰盛,失血初起,皆不可用。”肺結核咳嗽咯血之人,不宜服食人蔘,野山參尤禁。
鵝肉
古代醫家及民間均視之爲發物,如唐代食醫孟詵即雲:“鵝肉多食,發痼疾。”《本草求真》也說它“發風發瘡發毒”。明?李時珍亦認爲“鵝,氣味俱厚,發風發瘡,莫此爲甚。”肺結核亦爲痼疾,法當忌食。
菠菜
是一種營養豐富的蔬菜,是人體健康的益友,但肺結核病人卻不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。據測定,每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸進入人體後,極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣,不能被吸收,造成人體缺鈣,從而延緩病體痊癒。
99藥劑師溫馨提醒,肺結核患者飲食可多選有滋陰退虛熱的鰻魚、鱉、烏龜、黑魚、鴨蛋、鴨、銀耳、甘蔗、菱、黑木耳、海蜇皮、山藥、豆漿、香蕉、梨、西瓜等品。對肺結核患者的飲食烹調也要注意方法,一般以蒸、煮、燉、氽等爲佳,而煎、炸、爆、燴、炙、炒等法均不宜。
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