專家教你常用薏米食療方
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薏米怎麼吃才正確呢？薏米是粗糧的一種，很多家庭都會用薏米來煮粥。其實，想要發揮薏米的功效與作用，還有其他不一樣的吃法哦。在這裏，小編就來爲大家推薦薏米的吃法，一起來學兩招吧。
薏米的功效與作用
抗癌：在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因爲薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨牀上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時後煮熟食用，每日2次，連食數月就能起到比較明顯的治療效果。
健脾胃：脾胃不好的人夏天常常感到食慾不振、消化能力減退，中醫認爲，薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
美容：薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養顏去皺佳品。由於脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或將薏米炒熟後研末沖服。
那麼，薏米怎麼吃最好呢？
薏米的吃法
薏苡仁淡滲甘補，既能利水消腫，又能健脾補中，最宜用於脾虛的腹瀉、水腫、腳氣浮腫等病證，可以單用熬粥、煮飯，也可以與黨參、白朮、黃芪、茯苓等藥物一同配合製作藥膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁參苓瘦肉湯等。同時，薏苡仁藥性偏涼，能清熱利溼，是食療佳品，可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調配藥膳食用，如薏苡仁冬瓜湯等。薏苡仁能清肺熱及大腸熱，對於咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者，可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用；若腹瀉伴有肛門灼熱、腹痛、心煩、口渴等症狀，可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車前草等一同調配藥膳食用。
喜歡吃薏米的朋友們，不如就試試以上方法吧。
99營養師溫馨提醒薏米是一種很好的保健食品，但是粘性比較高，吃太多可能會妨礙消化。
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