限酒養肝 專家教你養肝祕方
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隨着生活水平以及習慣的改變,越來越多的人被肝病所困擾。因此養肝護肝是我們的必修功課,那麼如何養肝呢?一起去看看權威專家的養肝祕方。
莊輝:我從來不喝酒
今年74歲的中國中國工程院院士、中華醫學會肝病學分會名譽主任委員、北京 大學醫學院莊輝教授,怎麼看也不像七十多歲的人。雖然他個子不高,說話聲音很溫和,但卻從骨子裏透出一種精氣神。談起護肝這個話題,莊輝院士笑了:“肝的 確是要從日常生活中一點一滴來‘養’的。”大家都知道喝酒傷肝,要保護肝臟,限酒是第一位的。
賈繼東:吃藥慎之又慎
首都醫科大學附屬北京友誼醫院肝病中心主任賈繼東教授今年40出頭,就已經擔任了中華醫學會肝病學分會主任委員、首都醫科大學消化病學系副主任,成了年輕的學科帶頭人。他與莊輝院士一樣,基本不喝酒。同時,他還堅決遠離菸草,“吸菸除了傷肺、傷心,也傷肝。”
另外,賈繼東教授認爲,嚴格地講,任何藥物對肝臟都有損害。其中對肝臟損害較大的有抗結核藥、腫瘤藥、抗生素等。需要強調的是,藥物肝損害有很大的
個體差異,誰也不知道自己對哪種藥“過敏”,因此應該儘量少吃藥。“我平時感冒了,症狀實在很重,會吃點解熱鎮痛藥,只有出現了明確的細菌感染,纔會吃抗生素。吃藥必須慎之又慎。”
侯金林:打疫苗很關鍵
中華醫學會感染病學分會常委、南方醫科大學附屬南方醫院感染內科主任侯金林教授,主要從事的是病毒性肝炎的診治工作。今年47歲的侯教授在談到自己的護肝心 得時說:“病毒性肝炎是最常見的肝臟疾病,尤其是我們這些臨牀醫生,天天和疾病打交道,接觸病毒的機會多,因此打乙肝疫苗是非常必要的。同時,我們科的醫 生護士還會檢查甲肝抗體,沒有抗體的還要打甲肝疫苗。”
除了解毒外,肝臟更是消化系統裏最大的消化腺,飲食對肝臟的作用自然也很重要。談到自己的飲食習慣時,侯金林教授說:“我的飲食習慣有兩條:八分飽和均衡飲食。這樣就能少給肝臟增加負擔。”
推薦七大養肝食物
1.西紅柿
西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作爲肝炎患者的日常膳食。
2.漿果
藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等,具有強效抗氧化作用,能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
3.韭菜
中醫認爲,韭菜根味辛,入肝經,溫中,行氣,散瘀;韭菜葉味甘辛鹹,性溫,入胃、肝、腎經,溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。春天吃韭菜最能助益陽氣,以其配豬肝可補養肝血,稱爲“韭菜豬肝湯”。適用於肝病、夜盲症、便祕及腎陽不足等患者。
4.鱸魚
從現代營養學的角度來說,鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;鱸魚有顯着的食療作用,手術後患者食鱸魚能生肌長肉、迅速康復。鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產後少乳等症。
5.雞肝
雞肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤,所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。雞肝味甘而溫,補血養肝,爲食補養肝之佳品,較其他動物肝臟補肝的作用更強,且可溫胃。
6.綠茶
對肝臟有好處,有抗凝、防止血小板黏附聚集,減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量,清晨可泡一杯不宜太濃,每天茶水總量不超過1000~1500毫升。
7.荔枝
根據《本草綱目》記載荔枝有強肝健胰的效果,對於增強人的精力和增加血液有着卓越的效果,但是吃的越多,就容易流鼻血,或者牙痛,上火。因此可見,肝病人吃少量的荔枝是對肝有好處的。荔枝可以對肝臟有很強的滋補能力。
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