秋冬養護腸胃的6種食材
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天氣轉冷,寒氣侵襲經常會引發腸胃不適,如何調理好腸胃呢?臺灣《康健》雜誌近期刊文,營養師許雲卿建議冬季多吃以下6種食材,有養護腸胃的功效。
捲心菜:富含維生素K和維生素U,具有抗潰瘍因子,可修復體內受傷組織,保護胃腸黏膜,經常食用可減少胃部不適。注意:容易引起脹氣,腹脹患者不要吃太多。
南瓜:含大量果膠,可保護胃壁,減少潰瘍。 注意:南瓜皮不好消化,食用時最好去皮。
木瓜:含木瓜酵素,有助於分解並加速蛋白質吸收,可緩解消化不良和胃炎,是健脾胃、治胃痛的好食物。 注意:木瓜偏寒,不建議空腹食用。
山藥:健脾胃、益腎氣,可促進消化吸收,黏稠質地也有保護胃壁的功效,還能促進食慾,食慾不振的患者可多吃。
99營養師溫馨提醒捲心菜含有很多的粗纖維,而且質地較硬,所以脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不適合多吃。
姜:促進血液循環,可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生薑在中藥中也用以治療噁心、嘔吐,對胃病患者很有助益。 注意:胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。
秋葵:果實間有果膠和糖類組成的黏液,可保護胃壁,還可促進腸胃蠕動、防止便祕,是健胃潤腸食材。
99營養師溫馨提醒
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