哪些果蔬可預防酒精肝
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酒精性肝病的發病率呈逐年梯次上升,其病變程度與飲酒總量成正比。酒精肝是酒精性肝病和脂肪肝的重要類型,發病隱匿而且發病率高,持續發展可演變爲酒精性肝炎乃至肝硬化。
酒精肝主要由嗜酒而致,戒酒是治療酒精肝的首要步驟,對於肝病患者飲食科學對於治療效果也很關鍵,酒精肝吃什麼好呢?酒精肝患者日常的飲食可以多吃以下水果蔬菜:
1、蘋果:蘋果被中醫認爲具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子,其性味酸、寒、無毒,可化痰止咳,健胃消食,消腫止痛,果肉風味甜酸適口。
2、葡萄:葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用,對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
3、烏梅:如果肝臟衰弱,即使是少量的酒也會發生宿醉,預防宿醉,應首先強化肝臟,加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法,亦在於強化肝臟,早晨起來覺得痛苦時,宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝,此爲速效性的方法。
4、蔬菜:秋冬時除了可常吃酸味水果之外,還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜,如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿蔔。據介紹,蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效,還能促進體內廢物快速排出,藉此淨化血。
以上水果沒病也可以多食,食用時有些獨特的吃法,如將蓮藕榨成汁,可加一點蜂蜜直接飲用,也可以小火加溫,加一點糖,趁溫熱時喝。
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