酸奶——肝癌患者極好的選擇
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“吃什麼”和“怎麼吃”相信是很多患者在自己能力範圍內考慮最多的問題,也是肝癌患者及其家屬最關心的。近期有專家提示,肝癌患者在術後及放化療後吃補品同時,別忘了每餐來一杯酸奶。
意大利國家腫瘤研究所研究人員在《國際腫瘤雜誌》上發表的研究報告也指出,多喝酸奶可減少人們患肝癌機率,如果每天食用酸奶,患肝癌機率將比普通人減少78%。
酸奶到底有哪些營養價值有利於肝癌患者呢?
首先,酸奶含大量優質蛋白和多種營養成分,非常適合肝癌患者食用。這是因爲,肝癌患者胃腸道常處於淤血狀態,日常飲食多選擇刺激小的食物。
其次,相比於在胃腸道經過發酵後才能被人體吸收的牛奶,酸奶本身已經過發酵,大大減少了胃腸道負擔。此外,酸奶所含的氨基酸也比牛奶更豐富。
再次,酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌,可抑制和殺滅腸道內腐敗菌,使腸道內因細菌分解蛋白質產生的有害物質減少,同時由於乳酸菌大量繁殖生長,腸道內呈酸性環境,更利於肝癌患者病情。
但是也要注意,肝癌患者的飲食原則是少食多餐,飲用酸奶也是如此。劉主任建議每天最好喝2~3次酸奶,每天飲用酸奶總量不超過300毫升。一般在飯後服用,不要在臨睡前飲用。
另外,肝癌患者因肝臟解毒功能下降,宜多食用保肝食物,如甲魚、香菇等。凝血功能較差的肝癌患者,應多食用有補血、止血作用的食物,或適當增加含維生素K和維生素C的食物。
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