癌症哪些食療方法呢
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相關專家經過研究得出結論,多食鹼性食物,可保持血液呈弱鹼性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少,並能防止其在管壁上沉積,因而有軟化血管的作用,故有人稱鹼性食物爲“血液和血管的清潔劑”。這裏所說的酸鹼性,不是食物本身的性質,而是指食物經過消化吸收後,留在體內元素的性質。常見的酸性元素有氮、碳、硫等;常見的鹼性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸,如番茄、橘子,卻都是地地道道的強鹼性食物,因爲它們在體內代謝後的最終元素是鉀元素等。
強鹼性食品:恰瑪古、檸檬、柑橘類、葡萄、海帶等。
弱鹼性食品:馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃、芋頭、黃瓜等。
所謂食物的酸鹼性,是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內其氧化物呈鹼性,含這種元素較多的食物就是鹼性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內氧化後,生成帶有陰離子的酸根,屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及麪粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
抗癌飲食
1、西紅柿花生大棗粥:大棗和西紅柿含有豐富的維生素C,能增強人體的抗癌作用。西紅柿中的“蕃茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大棗各30—50克,先煮之,熟時再加入洗淨的粳米lOO克煮成粥,食用前拌入洗淨勿碎的適量西紅柿,每日1-2次。該粥適用子虛弱的癌症患者,如消化系統(食道、胃、腸、肝、胰、膽)癌症手術後的病人。
2、海帶肉凍:海帶內含有海藻多糖,有較強的抗腫瘤功用,其中“磺酰基”可殺滅癌細胞。將海帶泡軟洗淨切絲,帶皮豬肉等量,洗後切小塊,放鍋內加適量水,再加桂皮、大茴香等調味品,用文火煨成爛泥狀,加鹽,盛入方金內,晾冷成凍,吃時切成條佐飯食之。該品適用於內分泌系統的腫瘤(如甲狀腺、乳腺、前列腺等)病人食用。
3、蔓粉粥:先用粳米100克煮粥,待煮至米熟後,調入菱粉40克,紅播少許,同煮爲粥。據報道菱角有抗癌作用,適用於食道癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌病人食用。
4、薏苡仁粥:先將薏苡仁洗淨曬乾,研成細粉,每次取該品30—60克,同粳米100克煮粥,可供早晚餐服食。經科學實驗發現薏苡仁酯對癌細胞有阻止生長和殺傷作用,適用於胃癌、腸癌、宮頸癌的輔助食療。
5、蒜苗肉包子:蒜苗內含有微量無素硒,在體內有抑制致癌物的作用,可限制腫癇發展使其縮小甚至消除。將蒜苗和肉按4:1之比例製成餡,加適當調味品,做包子蒸熟食用。適用於一切惡性腫癌、白血病等,並可預防腫瘤的復發和轉移。
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