粗糧能抑制大腸癌嗎
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粗糧可抑制大腸癌。自大腸粘膜上皮起源的惡性腫瘤稱爲大腸癌。是最常見的消化道惡性腫瘤之一。臨牀常見血便或粘液膿血便,大便形狀或習慣發生改變,腹痛,腹部包塊等。根據其發生部位不同,其臨牀表現常各有其特殊性。大腸癌具有起病隱匿,早期常無明顯的臨牀表現,病情發展較慢,遠期療效優於其他消化道惡性腫瘤,預後相對較好;但大腸癌發病率高並有連年上升趨勢。
粗糧可抑制大腸癌
&據權威機構調查發現,非洲人很少患有大腸癌,而美國10萬人中就有42人患大腸癌,發病率高出非洲6倍以上。而在我國,大腸癌流行調查顯示,凡吃粗糧多的地區,大腸癌發病率低,反之發病率高。
&針對這種情況,英國劍橋大學營養學家們分析研究了12個國家的飲食習慣和患癌之間的關係,結果顯示,類似非洲這樣的地區,食用的食物中含有大量的植物纖維故而患病較少,而美國以肉食爲主,食物中植物纖維較少,所以成爲了大腸癌的常發國。
&專家解釋,吃以高脂肪、高蛋白爲主的飲食時,食物殘渣往往需要在腸道中停留3天或3天以上才能被排出體外;進食以植物纖維爲主的食物,糞便排出只需要1天的時間。縮短了糞便在腸道內的停留時間,使致癌物質與腸壁的接觸機會減少,從而降低了發生大腸癌的危險性。
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