預防胃癌要注意什麼
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胃癌是一種消化道的惡性腫瘤,人體的消化道是來分泌食物的,既然是消化道引起的病變,我們自然就會聯想到是由於飲食的原因,才使消化道病變的。所以,預防胃癌就要注意飲食。下面就來了解預防胃癌要注意的飲食。
一、飲食中的黴變食物一導致胃癌:
經過一些細菌學的研究,黴變食物中含有大量的有害細菌,發現胃癌高發區的糧食與食品受黴菌污染嚴重。
二、常吃熏製食品:
由於熏製食品在熏製的過程中就產生的大量的多環碳氫化合物,其中包括苯並芘,這是一種強致癌物,蛋白質在高溫中,尤其在烤焦時易分解發生致突變物,其中也有致癌性成分。
三、喜吃醃製食品:
在日本有這樣一項研究,發現常吃醃菜者,與不愛吃的人對比,前者的胃癌發病率要高得多;不愛吃的人不但少吃了醃菜,而且吃較多的水果與蔬菜,尤其是萵苣與芹菜含有豐富的維生素C與胃癌的發生正好呈負相關。此外,牛奶對於防止胃癌的發生也起一定的作用。
四、飲酒:
過量的飲酒對胃不好。因爲酗酒可灼傷胃粘膜,引起慢性胃炎,而胃炎有轉變成胃癌的可能性。
五、飲水及糧食中的硝酸鹽成分:
經過對胃癌高發區的因素調查發現,他們的飲用水中以及某些穀物中,硝酸鹽及亞硝酸鹽的含量明顯高於低發區。這些物質在胃中可形成亞硝胺,這是一種致癌性很強的化合物。
總之,預防胃癌,在生活中就要避免這些易具有危險性的胃癌飲食,養成良好的飲食習慣和生活習慣,同時加強身體鍛鍊,增強體質,提高自身免疫力,做好有效預防胃癌的措施。
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