蘆筍對肺癌有益處嗎
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有很多肺癌患者的家屬都在尋找可以治療癌症的食物,其實在人們的日常生活中就可以接觸到許多這樣的抗癌食物,進行適當的安排的確對於肺癌的治療比較有益。在肺癌飲食中,患者可以適當的吃一些蘆筍。
蘆筍是一種味道非常好的食品,而且它具有非常豐富的營養價值,在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效。
在吃蘆筍的時候也有一些講究,要根據肺癌患者的病情來進行。無論哪種蘆筍,選購時“新鮮”最要緊。選購蘆筍,以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒,未長腋芽,沒有水傷腐臭味,表皮鮮亮不萎縮,細嫩粗大者爲佳。蘆筍尖端生長力茂盛,產地採收時就必須趁著晨光尚弱,收割夜裏剛冒出土的蘆筍,動作要快,不然一見陽光,蘆筍拚命生長,老了,纖維化了,口感就差了。如果不能馬上食用,以報紙捲包,置於冰箱冷藏室,應還可維持兩、三天。
因此,對肺癌患者來說蘆筍是一種比較好的食物,不但味道好,而且營養價值高,並且還能抗癌的作用,可以說是肺癌飲食中的佳品。相信只要蘆筍新鮮,患者是一定會喜歡吃的。
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