怎樣煎中藥才能獲得好藥效?
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1、器皿
最好使用專門的土製煎藥罐來煎藥,也可用砂鍋和搪瓷鍋。一般不宜用鐵鍋等金屬鍋,這樣可能會破壞中藥中的有效成分。在煎藥的時候要記得蓋上蓋子。
2、加水
煎藥的水最初應該是乾淨的涼水或涼開水。加水的多少要看藥劑多少以及需要煎熬時間的長短來決定。
一般來說,煎第一遍的時候以水浸過藥面1.5釐米爲宜,煎第二遍時以水浸過藥面1釐米爲宜。在煎煮中藥的過程中,如果發現水不夠,宜添加熱水,這樣利於中藥裏的有效成分融解在水中。
3、先泡
藥物加水之後最好先泡2O-30分鐘,便於藥物浸透,使有效成分滲出。
4、火力
煎藥時火力不要過猛。最好文火(即小火)慢煎,或先大火後小火(即煮開後用小火),這樣能使藥物的有效成分能充分溶於水中,更好地發揮藥力。煎熬的時間一般是滾開後再煎4O-6O分鐘爲宜。
5、煎藥的次數
每副中藥一般宜煎2-3次,以便使藥物中的有效成分全部滲出進入水中。要想省時省力並且藥力均勻,可按以下方式操作:在煎完第一遍之後,將藥汁倒進一隻較大的容器裏;接着將熱水加入盛有藥渣的器皿中再煎,煎完後再將藥汁倒進同一只容器裏,與上一次倒進的藥汁混合,直至完成想要煎的次數。然後將容器中的藥汁分次服用。
注意:宜在藥汁涼下來後,將它存放入冰箱中,以免變質。每次煎好的中藥宜在二十四小時之內喝完。
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