無花果有哪些神奇功效
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中醫認爲,無花果性味甘、平,入脾、胃經,有健胃清腸、清熱解毒、通乳消腫之功。《滇南本草》言其“敷一切無名腫毒,癰疽疥癩癬瘡,黃水瘡,魚口便毒,乳結,痘瘡破爛”。《本草綱目》言其治五痔,利咽喉,消腫痛。《羣芳譜》對無花果的功能介紹最爲翔實:“一是實甘可食,營養豐富;二是可制乾果;三是常供佳食,採摘供食可達三月之久;四是大枝扦插,本年結實;五是葉爲醫痔聖藥;六是未成熟果實可做糖漬蜜果;七是得土即活,隨地可種。”民間流傳用無花果水煎取汁足浴,可治療小兒腹瀉;摘取無花果,用流下的乳漿外搽局部,可治療青年扁平疣;無花果及葉加鵝不食草、露蜂房適量,水煎取汁薰聞,可治療慢性鼻炎。
現代醫學證明,無花果有很高的藥用價值。據分析,無花果含有糖類(如葡萄糖、果糖、蔗糖等)、有機酸(如檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、草酸等)、多種酶類(如澱粉酶、脂酶、蛋白酶等),還含有維生素C及礦物質鈣、磷、鐵等。腫瘤防治研究人員發現,無花果汁中含有一種抗癌成分,能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌,延緩腺癌、白血病、淋巴肉瘤的發展,或使之退化,具有明顯的抗癌、防癌和增強人體免疫功能的作用。無花果所含的酚類有緩瀉作用,同時還可以降低血壓、血脂,因而近年來風靡世界,尤其爲老年人、婦女、兒童所喜歡,成爲暢銷的保健食品。但是,由於無花果適應性較強,對生長環境要求不嚴,喜溫暖溼潤向陽的環境,在污染較重的化工區對有毒氣體有一定的吸附作用,所以離污染源較近的無花果不宜食用,以免中毒。
另介紹幾則無花果食療方,供選用。
無花果人蔘粥
無花果3個,人蔘10克,黃芪、天冬、茯苓、苡仁各15克,大米100克,沙糖適量。將諸藥擇淨,放入鍋中,加清水適量浸泡5~10分鐘後水煎取汁,加大米煮粥,待熟後以沙糖調味分2次服食,每日1劑。適用於癌症病人正氣虧虛、邪毒亢盛者的食療。
無花果木耳紅棗煲瘦肉
豬瘦肉250克,無花果60克,紅棗5枚,黑木耳15克,調味品適量。將豬肉洗淨、切片,大棗去核,黑木耳發開洗淨,與無花果等同放鍋中,加清水適量煮沸後,調入蔥、姜、椒、鹽、豬脂等。待熟後,味精調服。可益氣養血、化瘀利腸,適用於痔瘡下垂、便血量少色淡等。
糖漬無花果
無花果500克,白糖500克。將無花果洗淨,放入鍋內,用勺將果壓扁,而後加入白糖250克,醃漬1日,待果實浸透糖汁後,用小火熬至汁液微幹,停火待冷,再拌入白糖250克,放盤中風乾數日即可食用。可消食開胃、清利咽喉,適用於脾胃虛弱、食慾不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞、咳痰不爽等。
無花果杏仁雪梨糊
無花果5個,北杏仁15克,雪梨1個,懷山粉、白糖適量。將北杏仁用開水浸泡後去皮,雪梨去皮洗淨、切細,同無花果等共搗爛如泥,而後加入山藥粉、白糖及清水適量調成糊狀,倒入沸水鍋內煮熟即成。可養陰生津、清肺化痰,適用於肺癌、胃癌之陰虛燥熱及放療後肺陰受損,乾咳或咳痰黃稠,口乾咽燥、聲音嘶啞、食慾不振、大便祕結等。
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