你知道怎麼正確補充維生素嗎?
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如何服用維生素和礦物質來調養人的機體問題,還沒有一個比較成熟的概念。尤其是對某些微量元素的攝入,誰也不能確定出最合理的用量。最大的困難在於,生產者無法確定服用者的年齡、性別、健康狀況以及生活和工作的環境等。
而且,一個健康的、不偏食的人沒有必要長年服用多種維生素。因此人們不應該把錢花在毫無意義的事情上面(服用不當反倒對人體有害)。
冬季,人們適當服用一些多種維生素和礦物質補品還是有好處的。
在不良的生活環境裏生活的人們(日照量過大、空氣污染嚴重、惡劣的氣候等)也應服用一些。生理和心理負擔過重的人,消耗的維生素和礦物質也比平時多。一些偏食的人(如素食者)由於體內攝入的維生素和礦物質不均衡,需要用這樣一些補品來調節,而對孕婦來說,即使吃非常豐富的食品,也不一定就能完全滿足身體對維生素和礦物質的需要。
在多種維生素和礦物質補品的說明中,雖然註明每天應服用多少,但是很難講,這種用量對具體某個人是夠用還是不夠用,因爲每個人的具體情況是不同的,但有一點需要指出的是,人爲地過量服用維生素可能會上癮,一旦停止服用,會出現維生素缺乏症的症狀。維生素A和D過量,—對人體是有害的。
一般的多種維生素補品,對3歲以前的兒童是不合適的。
缺乏維生素A:夜盲、角膜炎。
富含維生素A的食品:牛奶、雞蛋、胡蘿蔔、蔬菜葉、魚油等。
缺乏維生素E:不育、肌肉營養不良;
富含維生素E的食品:植物油、牛奶、雞蛋和肉類。
缺乏維生素K:血友病;
富含維生素K的食品:鮮蔬菜。
缺乏維生素D:佝僂病、軟骨病;
富含維生素D的食品:魚油等。
缺乏維生素B1:腳氣、神經失調;
富含維生素B1的食品:肉類、酵母、帶莢的果實、穀類。
缺乏維生素B2:皮膚病、神經失調;
富含維生素B2的食品:肉類、牛奶。
缺乏維生素B5:易怒、痙攣;
富含維生素B5的食品:肝、酵母、穀類。
缺乏維生素B12:惡性貧血;
富含維生素B12的食品:肝、肉類、雞蛋、牛奶。
缺乏維生素C:壞血病;
富含維生素C的食品:檸檬、水果、青椒、白菜、土豆。
缺乏泛酸:胃腸炎、皮膚病;
富含泛酸的食品:肝、酵母、雞蛋。
缺乏葉酸:貧血;
富含葉酸的食品:蔬菜葉
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