吃香蕉通便可能加重便祕症狀
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從某種程度上說,蘋果比香蕉更通便。甚至對於有些人,香蕉不但不能緩解便祕,還有可能造成大便祕結。
這是因爲,香蕉屬於熱帶、亞熱帶水果,爲了便於保存和運輸,採摘香蕉的時候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠的時候就得摘下入庫。我們吃到的香蕉,很多都是經過催熟後才成熟的。
不是自然成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸,即使後來被催熟了,澀味雖然已消失,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用,若一次吃較多未成熟的香蕉,非但不能通便,反而會造成便祕,尤其是對於胃腸道功能較弱的老人和孩子的影響較大。
很多人吃蘋果習慣削皮,專家指出,接近果皮處的膳食纖維非常豐富,削皮的話會削掉大部分膳食纖維,所以想通便最好吃時別削皮。還可選擇其他富含膳食纖維的食物,如燕麥、紅薯、整粒的豆子和玉米等,都是防便祕的上佳選擇。
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