產後食譜之冬瓜豬蹄湯的做法

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產後食譜之冬瓜豬蹄湯的做法

食譜原料:

豬蹄600克、冬瓜1000冬瓜豬蹄湯、枸杞子少許、花椒、生薑、鹽適量。

製作方法:

1、買回約600克豬蹄,出水並清洗乾淨;

2、冬瓜約1000克,削皮洗淨,切方塊,待用;

3、把豬蹄放砂鍋裏,加入適量的水,加幾顆花椒(也可加胡椒,但比較燥熱)和一小塊生薑,大火燒開,改文火慢慢煲約2個小時;

4、最後加入冬瓜和適量的鹽巴,中火煮約15分鐘,出鍋,裝入湯鉢,撒幾顆枸杞即可。

99健康小貼士:

豬蹄能填腎精而健腰腳,滋胃液以滑皮膚,長肌肉可愈漏瘍,助血脈能充乳汁,較肉尤補。

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